Insalata leggera, ariosa, straordinariamente gustosa, "Caesar" ci è venuta dall'America, dove è famoso e amato allo stesso modo di "Olivier". Oggi è popolare in tutti i ristoranti, non meno che nella sua terra d'origine. Molte celebrazioni non possono fare a meno di "Caesar" a causa del suo basso contenuto calorico e utilità. Carne per insalata è meglio selezionare il petto di pollo magro, perfetto. Molto in questa insalata dipende dalla salsa, che puoi preparare da sola e acquistare nel negozio. Oggi il sugo è fatto con le acciughe e con i funghi e basta mescolare la maionese con la salsa di soia. Concentrati sui tuoi gusti e preferenze. Servire al tavolo "Caesar" deve essere immediatamente preparato, poiché i cracker contenuti nella ricetta possono bagnarsi con il ripieno di salsa.
Classico "Cesare"
La ricetta con il pollo ha già messo radici nella nostra cucina, e il classico "Caesar" è in realtà abbastanza semplice. Non c'è né carne né pesce in essa. A causa di ciò, l'insalata è leggera e ipocalorica.
ingredienti:
- uova bollite - 1 pezzo;
- foglie di lattuga - 2-3 pezzi;
- pane bianco - 3-4 pezzi;
- salsa di soia - 30 g;
- succo di limone - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Parmigiano - 50 g.
preparazione
Prima di tutto, devi preparare una salsa per l'insalata Caesar. Immergere l'uovo in acqua bollente e cuocere per non più di 1 minuto. In una ciotola, mescolare l'uovo, la senape, aggiungere l'olio d'oliva. Quindi aggiungere il succo di limone e una piccola salsa di soia. Mescolare bene fino a ottenere una massa cremosa.
La mollica di pane bianco viene tagliata a cubetti e inviata ad asciugare al forno per fare briciole di colore dorato. Foglie di lattuga per rompere in pezzi di grandi dimensioni.
Iniziamo a montare l'insalata. Lubrificare l'insalatiera con l'aglio schiacciato, mettere le foglie di insalata, versare i cracker e versare bene con la salsa cotta. Top cospargere l'insalata con parmigiano grattugiato e servire immediatamente al tavolo. Come puoi vedere, la ricetta per cucinare il classico "Cesare" è molto semplice.
Cesare con pollo e maionese
Se vuoi servire più insalata e non hai molto tempo per cucinare, allora puoi preparare un'insalata Caesar con pollo includendo nella ricetta il seno bollito - circa 0,5 kg e invece della salsa riempire il piatto con la maionese.
"Caesar" con pollo affumicato
La ricetta di questo "Cesare" ripete il classico "Cesare", solo per gli ingredienti è necessario aggiungere un pollo affumicato tagliato a cubetti.
Cesare con pollo e pomodori
Oggi, le ricette di "Cesare" un'enorme varietà, uno di loro - "Caesar" con pollo e pomodori. Pomodori succosi e brillanti daranno colore e freschezza all'insalata.
ingredienti:
- petto di pollo - 0,5 kg;
- uova bollite - 2 pezzi;
- foglie di lattuga - 1 mazzo;
- cracker - 1 pacchetto;
- pomodori ciliegia - 0,25 kg;
- formaggio - 50 g;
- Salsa - da gustare.
preparazione
Su un piatto da cucina mettete le foglie dell'insalata. È meglio romperli con le tue mani. Top con salsa. Come salsa, puoi usare "Caesar" di qualsiasi marca o prepararlo da solo. Dopodiché, metti i cracker, il petto di pollo bollito
Cesare con pollo e funghi
Se hai funghi o sei il loro ammiratore appassionato, allora è anche possibile preparare un'insalata Caesar con pollo e funghi. Tutto ciò di cui hai bisogno è includere gli champignon bolliti negli ingredienti. I migliori funghi saranno combinati nella ricetta di "Caesar" con pollo e pomodori.
Come puoi vedere, la ricetta del classico "Caesar" ha subito molti cambiamenti e tu stesso puoi provare ad apportare modifiche e creare il tuo "Cesare".