Pezzi molto gustosi per l'inverno possono essere fatti da mirtilli con arancia e / o altri agrumi, ad esempio, limone. Gli agrumi in modo notevole ombreggiano e completano il gusto e l'aroma dei mirtilli. Questa combinazione è abbastanza armoniosa.
Una ricetta per i mirtilli con arancia e limone
ingredienti:
- mirtillo fresco - 3 kg;
- arance - 2-3 pezzi;
- limoni: 1-3 pezzi;
- zucchero (o meglio miele) - 1-2 kg.
preparazione
I mirtilli sono lavati con acqua fredda corrente, essiccati e schiacciati in una mietitrebbia o manualmente. Arance e limoni pelati vengono tagliati. Mescolare con i mirtilli schiacciati e addormentarsi con lo zucchero (o versare il miele). Aspettiamo fino a quando i frutti di bosco non sono autorizzati a succo, dopo di che mescolare accuratamente. Ci sdraiamo sugli argini, chiudiamo i coperchi e li conserviamo in frigorifero. Delicatezza vitaminica estremamente utile, soprattutto nella versione con miele: il contenuto calorico è minimo, ha effetto antibatterico e antinfiammatorio, contiene molta vitamina C, che previene la formazione di coaguli di sangue e placche di colesterolo sulle pareti dei vasi, aumenta la loro elasticità e forza.
Tuttavia, le persone con malattie del tratto gastrointestinale e alta acidità dovrebbero essere trattati con cautela con questo delizioso medicinale, rigorosamente dose e non essere portato via.
Marmellata di mirtilli e arancia
Un'altra ricetta per "marmellata fredda" di mirtilli con arancia, limone e lime. Puoi servire con piatti di carne e pesce - molto gustoso.
ingredienti:
- mirtillo fresco - 2 kg;
- arance - 0,5 kg
- limoni - 2 pezzi;
- lime - 1-2 pezzi
- zucchero semolato - 2 kg.
preparazione
I mirtilli sono lavati, asciugati e insieme alle arance (senza buccia e bucce), passiamo attraverso un tritacarne con un ugello adatto. Limone e lime tagliati a fette con la pelle, togliere le ossa. Aggiungeremo delle fette di limone e lime al mix di terra, addormentiamoci con lo zucchero (o versate il miele), mescolatele accuratamente e conservatele nei banchi del frigorifero.
In un modo classico, la marmellata di mirtilli con le arance è meglio non cuocere - perderai la maggior parte delle sostanze nutritive.
Per gli amanti di mirtilli offriamo un'altra ricetta di preparazione: marmellata di mirtilli con mele .