Marmellata con melone con limone e vaniglia - ricetta
Vale la pena combinare melone e vaniglia in un'unica ricetta, poiché ottieni il più sorprendente e, abbastanza stranamente, gusto esotico di marmellata che tu abbia mai provato. Una tale delicatezza è meglio conservare in grandi quantità, quindi servire solo per il tè o utilizzare le ricette di cottura.
ingredienti:
- melone - 1,2 kg;
- zucchero semolato - 330 g;
- baccello di vaniglia - 1 pz.;
- una buccia di un limone;
- succo di limone - 15 ml.
preparazione
Prima di fare una marmellata di melone al limone, metti i barattoli e le coperture sulla sterilizzazione. Togliere la polpa di melone dai semi e sbucciare, quindi mettere in qualsiasi piatto smaltato e versare lo zucchero. Quindi, mettere un baccello di vaniglia, versare il succo di limone e aggiungere la scorza. Lasciare la pentola di meloni a fuoco medio, mescolando fino a quando la miscela diventa densa e bolle. Il processo di cottura richiederà circa 20 minuti.
Successivamente, l'inceppamento di melone viene distribuito in un contenitore sterile e arrotolato.
Marmellata con melone con banana e limone
ingredienti:
- banane - 3 pezzi;
- succo di un limone;
- zucchero - 440 g;
- polpa di melone - 1,4 kg.
preparazione
Melone il melone tagliato a cubetti, cospargere di zucchero e lasciare in frigorifero per 12 ore. Durante questo periodo il frutto avrà il tempo di iniziare il succo. Dopo un po 'di tempo, metti le melanzane affettate nella casseruola ai meloni, spremi il succo di limone e manda tutto a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e lasciare bollire la miscela per un'ora.
Durante questo tempo, avrai il tempo di sterilizzare gli utensili necessari se stai per mettere la naftalina sul pezzo. Quando la marmellata diventa densa e più omogenea, puoi versarla sugli argini e arrotolarla.
Marmellata di melone con arancia e limone
Dato che il melone contiene poca pectina, quindi, per rendere la marmellata densa, deve essere bollita a lungo, ma puoi andare in un altro modo, aggiungendo un po 'di pectina per accelerare l'ispessimento.
ingredienti:
- melone - 680 g;
- zucchero - 135 g;
- succo di limone - 75 ml;
- una buccia di un'arancia;
- pectina - 1 cucchiaino.
preparazione
Pulire la polpa di melone dalle ossa e pelare, aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciarla a fuoco medio, leggermente con una forchetta. Aggiungere lo zucchero, la buccia d'arancia e il succo di limone, quindi, mescolando, portare a ebollizione la miscela. Cuocere la marmellata per almeno 15-20 minuti. Aggiungere un po 'di sale, pectina e lasciare bollire attivamente per 2 minuti. La marmellata pronta va immediatamente in barattoli sterili o pre-raffreddare e servire.
Marmellata di pere con melone e limone
ingredienti:
- un grande melone - 1 pezzo;
- pere - 3-4 pezzi;
- succo di un limone;
- zucchero - 340 g.
preparazione
Separare la polpa sbucciata dai semi e tagliarla a cubetti. Dalle pere, rimuovere i nuclei e tritare finemente la carne rimanente. Metti meloni e pere in piatti smaltati, versa lo zucchero, versa il succo di limone, poi copri i piatti con la frutta e lascia in frigorifero per 12 ore.
Mettere la miscela di frutta a fuoco vivo e cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Jam sarà pronto quando avrà la consistenza desiderata.
Puoi anche preparare un inceppamento di melone con un limone in un multivark, usando la modalità "Cottura" e impostando un timer per 40 minuti.