Oggi ci affrettiamo a dirti come preparare una gustosa e utilissima marmellata dal biancospino . È molto semplice, ma il risultato non lascerà nessuno indifferente.
Nei frutti di biancospino c'è un solo svantaggio: sono le ossa. Ma, speriamo che questa sfumatura non ti impedisca di non far bollire un paio di lattine di questa straordinaria delicatezza.
Come cucinare la marmellata da un haw senza buche?
ingredienti:
- biancospino denocciolato - 875 g;
- zucchero - 825 g;
- acido citrico - un piccolo pizzico.
preparazione
Scegli solo bacche mature di biancospino, sciacquale bene, lasciale asciugare e procedi alla loro elaborazione. Taglia le code e i gambi, taglia a metà ogni bacca e strofina le ossa. Dopo di che, metti le due metà in un contenitore adatto per la marmellata e cospargile di zucchero. Lasciare il pezzo in lavorazione per separare il succo, quindi metterlo sul fuoco e cuocere il trattamento. Attendere fino a quando la massa bolle, mescolando di tanto in tanto, cuocere per 5 minuti, quindi lasciare nella stanza per raffreddare.
Ripeti il processo di raffreddamento in cottura altre tre volte. Dopo la terza ebollizione, aggiungere il limone, mescolare, versare la marmellata calda su contenitori sterili e sigillare ermeticamente.
Come fare la marmellata di biancospino denocciolata sciroppata - ricetta
ingredienti:
- biancospino - 975 g;
- zucchero - 975 g;
- acqua 265 g;
- vanillina;
- acido citrico - ½ cucchiaino.
preparazione
In primo luogo, prendi tutte le bacche dal difettoso, risciacqua accuratamente e rimuovi pozzi e steli. Determinale in una casseruola smaltata adatta.
Da zucchero e acqua, fare sciroppo, bollire gli ingredienti a fuoco vivo per 7-10 minuti. Versare lo sciroppo preparato nella casseruola.
Lasciare il futuro dell'inceppamento in questa forma per mezza giornata, in modo che sia ben insistito. Aggiungere limonata, vanillina, mettere a fuoco debole e cuocere fino a che non sia denso.
Versare l'inceppamento sui contenitori sterilizzati e arrotolare. Posizionare i barattoli sui coperchi sotto la coperta calda fino a quando non si raffredda completamente.
Marmellata di ribes e biancospino snocciolate
ingredienti:
Per versare e infusione di marmellata:
- zucchero - 175 g;
- biancospino - 675 g;
Per cucinare marmellata per 800 g della massa attuale:
- acqua - 575 ml;
- zucchero - 950 g;
- purea di ribes - 125 g.
preparazione
In primo luogo, sciacquare il biancospino e sbucciare le bacche dalle ossa. Versare il frutto in una casseruola adatta e cospargere di zucchero. Dopo un giorno nella massa appare succo, aggiungere acqua e zucchero. Mettere a bollire, dopo aver fatto bollire, aggiungere la purea di ribes. Attendere fino a quando l'inceppamento bolle, cuocere per altri 10 minuti fino al momento di preparare, ricordando di mescolare. Mentre la marmellata è calda, sarà piuttosto liquida, ma mentre si raffredda si addenserà perfettamente.