Tutti noi adoriamo mangiare un pezzo di carne delizioso e ben cotto. Quindi prendiamoci cura di noi stessi! Per fare questo, devi solo scegliere il pezzo di manzo più bello, in quanto è più buono e molto più utile rispetto ad altri tipi di carne. E poi vi diremo alcune ricette delle marinate più deliziose per cucinare la carne e cuocerla al forno. Dopotutto, se prima di cuocerlo si dà un buon impasto alla carne con una marinata adatta, poi, uscendo, si otterrà un piatto morbido, delicato, incredibilmente fragrante.
Marinata di manzo al forno
ingredienti:
- polpa di manzo - 900 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- maionese (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Noce macinato - 3 cucchiaini.
- una miscela di peperoni - da gustare.
preparazione
Tagliamo la carne in circa cento pezzi e li trasferiamo in una ciotola piuttosto profonda. Tagliare arbitrariamente le cipolle sbucciate, le carote e mettere le verdure nella capacità del frullatore, dopo averlo macinato a purè di patate. Alla massa risultante, aggiungere la maionese mescolata con ketchup, cospargere di tutto con noce di terra, una miscela di peperoni e mescolare la marinata risultante. Riempili uniformemente con tutta la nostra carne e metti la ciotola in frigo per marinare per 4 ore. Ora devi solo mettere la carne in uno stampo e infornare nel forno.
Marinata per cuocere la carne nella manica
ingredienti:
- filetto di manzo - 1,2 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- salsa di soia salata - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto - 20 g;
- cipolle - 1 pz.;
- acqua - 50 g.
preparazione
Tagliamo la carne di manzo come piace a noi, l'importante è che i pezzi non siano più spessi di 5 centimetri. Spremere il succo di un'arancia e fare lo stesso con un limone. Uniamo i due succhi insieme, versiamo acqua, salsa di soia salata e mescoliamo con un cucchiaio. Unire l'aneto con le cipolle sbucciate e tritate in una ciotola di frullatore e schiacciarle allo stato di pappa liquida.
Tagliare i pezzi di carne uno alla volta per 3-5 secondi nella marinata, poi sfregare la pappa risultante da un frullatore e metterli in una ciotola profonda. Lasciamo la carne sul tavolo per 2,5 ore, dopodiché, mettendola nella manica, finiamo la preparazione in forno.
Marinata per cuocere la carne in forno al cartoccio
ingredienti:
- filetto di manzo - 800 g;
- senape secca - 1/3 di cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di melograno - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 3 cucchiai. cucchiai;
- Sale extra - a piacere.
preparazione
In un contenitore combiniamo succo di melograno, salsa di soia e kefir. Aggiungili miele, mostarda e mescoli con un cucchiaio fino a quando non si sciolgono. Un pezzo di manzo fresco viene tagliato in piatti, prurushivayem il loro sale e abbondantemente diffuso la marinata. Quindi mettiamo la carne in un comodo contenitore, che abbiamo messo da parte per 3,5 ore in un luogo piuttosto interessante. Quando il manzo promarinuetsya chiuderlo in un foglio, e poi cuocere tutto nel forno.