Manty è un popolare piatto tradizionale della cucina asiatica, amato da tutto il mondo. Prepararli in una speciale casseruola, che si chiama mantovarka. Ognuno di noi almeno una volta, ma ho assaggiato questo piatto delizioso, ricco e succoso. Oggi vogliamo condividere con voi alcune ricette originali per fare i manti con le patate.
Manty con funghi e patate
ingredienti:
- farina - 4 articoli;
- patate - 3 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino;
- funghi prataioli - 300 g;
- acqua - 1 oggetto;
- lampadina - 1 pz.
preparazione
Setacciare la farina, versare acqua, gettare il sale e impastare una pasta omogenea. Poi gli diamo un po 'di riposo. E a questo punto abbiamo messo sul fuoco la parte inferiore del mantovarki pieno d'acqua. Successivamente, ci rivolgiamo alla preparazione del ripieno: le patate vengono pulite, tagliate a cubetti. Cipolle e funghi vengono lavorati e finemente triturati. Tutti gli ingredienti sono mescolati, versati e miscelati.
Ora arrotolare l'impasto in un grande strato, tagliarlo a quadrati, adagiarvi su ogni ripieno e collegare il bordo a croce del bordo. Usiamo una casseruola di olio vegetale, stendiamo il mantello e li facciamo bollire per 30 minuti fino a quando non sono pronti. Serviamo un piatto con panna acida o altra salsa.
Manty con zucca e patate
ingredienti:
- zucca - 300 g;
- lampadina - 3 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- spezie;
- farina - 2 articoli;
- acqua - 1 oggetto;
- olio vegetale
preparazione
Quindi, la zucca viene sbucciata e tagliata a cubetti. Cipolla e patate vengono pulite e tritate. Mescolare le verdure preparate in una ciotola profonda, aggiungendo sale e zir . Mescoliamo tutto accuratamente, versiamo l'olio vegetale e lasciamo il ripieno in modo che sia ben impregnato di spezie.
Ora facciamo il test. Per fare questo, versare la farina nella padella, fare un buco sulla parte superiore e versare gradualmente acqua fredda salata. Dopo aver mescolato un impasto omogeneo, lo togliamo sul tavolo e iniziamo a impastare per 20 minuti. Versare acqua sul fondo del mantovarki e mettere la casseruola sul fuoco. Quindi tagliare l'impasto a pezzi, formare i croissant e stenderli delicatamente. Al centro di ciascuna stendere il ripieno, formiamo mante, le immergiamo in olio vegetale, versato in un piattino. Dopo di che, spostali sui cerchi del mantovarki e cuoci con un coperchio ben chiuso per 30-35 minuti.
Pronta mantecato di lenticchie con patate spostate con cura in un grande piatto, abbondantemente innaffiato con burro o crema acida di grasso.
Manty con pollo e patate
ingredienti:
- filetto di pollo - 800 g;
- carne di manzo - 300 g;
- lampadina - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- gnocchi di polpette;
- spezie.
preparazione
Per fare i manti con le patate, fai prima il ripieno. Per questo, i filetti di carne e pollo vengono lavorati, lavati, asciugati e tagliati a pezzi. Carote, patate e cipolle vengono pulite e messe da parte fino a tardi. Quindi carne, filetti e carote vengono intrecciati attraverso un tritacarne usando una grossa griglia. Tagliare la cipolla e le patate a cubetti. Tutti gli ingredienti vengono versati nella carne, salati e cosparsi sul gusto del pepe.
Mescolare la carne macinata omogenea e rimuoverla per 30 minuti in frigorifero. L'impasto pronto per la polpetta viene steso, tagliato a pezzi e fatto saltare dalla farina da due lati. Quindi rotolare negli strati rotondi e mettere un piccolo ripieno nel mezzo.
Successivamente, procediamo alla formazione di mantelli. Per fare questo, abbiamo prima diviso la metà della pasta e poi i bordi. In questo modo modelliamo tutte le mante, spostandole sulla mantovana e ponendole a fuoco medio per 25 minuti. Dopo che il tempo è passato, lo mettiamo nel piatto, lo versiamo abbondantemente con panna acida e lo serviamo al tavolo.