Nel lontano passato, l'orzo perlato era molto apprezzato per il suo gusto e le sue proprietà curative. Nell'antica Roma e nell'antica Grecia si credeva che questo porridge desse forza, allegria, aumentasse la capacità mentale e aumentasse l'umore.
In Russia, l'orzo perlato era famoso per le sue proprietà utili e quindi era uno dei piatti più comuni. Al giorno d'oggi questo prodotto non è così popolare, e invano, perché i benefici dell'orzo perlato per la nostra salute sono semplicemente impagabili.
Benefici e danni dell'orzo perlato
L'orzo perlato è ottenuto a causa della macinazione dei chicchi d'orzo, mentre non perde elementi utili che l'orzo abbonda.
Proprietà utili di orzo perlato:
- Pulizia Come parte del porridge di perle, predomina la cellulosa , che ha lo scopo di purificare lo stomaco di scorie e depositi, aiutando con costipazione. Inoltre, l'uso di orzo perlato è anche nella purificazione dei reni e della cistifellea. Il fatto che il porridge contiene acido silicico, che è in grado di spaccare e rimuovere scorie, pietre e sabbia dai reni, i calcoli biliari e la vescica.
- Anti-infiammatorio . Il decotto di questo solco curativo allevia l'infiammazione nello stomaco, specialmente nel tratto post-GI. Usano il porridge e come un agente avvolgente che può aiutare e alleviare la condizione dell'ulcera dello stomaco, anche durante una esacerbazione della malattia.
- Restaurativo . Con l'aiuto della vitamina A, l'orzo perlato conserva l'immunità, migliora l'acuità visiva, aiuta a combattere i raffreddori, rinforza le membrane mucose e impedisce la penetrazione di batteri nocivi nel corpo attraverso le vie respiratorie.
- Restaurativo . L'orzo perlato è ricco di aminoacidi lisina, questa sostanza è indispensabile per il restauro e la normalizzazione del cuore, per il restauro, il rinnovamento e la crescita dei tessuti. Inoltre, la lisina è coinvolta nella produzione di collagene, responsabile dell'elasticità della pelle e dei capelli sani.
- Antibatterico Nell'orzo perlato, c'è una sostanza chiamata gordecin, che viene usata in medicina per trattare una varietà di malattie della pelle fungine.
Il porridge normalizza perfettamente il metabolismo, riduce il colesterolo , aumenta l'attività cerebrale, ha qualità purificanti ed espettoranti del sangue, sostanze utili che compongono questo prodotto, controllano il lavoro di molti sistemi corporei, elencano ciò che la barra di perle può essere utile per lungo tempo.
Ma è necessario dire o dire e controindicazioni. Non è desiderabile usare questo porridge con acidità aumentata dello stomaco, con costipazione cronica. Orzo perlato e donne incinte non raccomandato, il fatto è che nel porridge c'è il glutine, che può causare reazioni allergiche e una maggiore formazione di gas. Pertanto, è meglio per le future madri consultare un medico prima di utilizzare questo prodotto.
Contenuto calorico di orzo perlato
Il contenuto calorico dell'orzo perlato secco è piuttosto alto - 324 kcal per 100 g, ma in questa forma non lo usiamo, quindi consideriamo il contenuto calorico dell'orzo perlato preparato:
- Cotto in acqua - 106 kcal per 100 g;
- bollito sul latte - 156 kcal per 100 g;
- cotto su brodo di carne - 135 kcal per 100 g;
- con l'aggiunta di burro - 170 e più kcal per 100 g.
A causa del fatto che il porridge d'orzo allevia la fame a lungo, satura il corpo con importanti componenti nutrizionali ed è un prodotto a basso contenuto calorico, è stato riconosciuto come un eccellente alimento dietetico. L'orzo perlato può essere incluso nel menu quando si perde peso, aiuterà a risolvere il problema del peso in eccesso e allo stesso tempo rafforzare l'immunità e migliorare le condizioni generali del corpo.