Nel nostro tempo, non è assolutamente un problema acquistare una bevanda alcolica già pronta. Nei negozi c'è un'opzione per ogni gusto e borsa. Ma molti ancora preferiscono ancora fare vino, liquori e liquori stessi. Come fare il liquore di prugne, leggi sotto.
Liquore di prugne alla vodka
ingredienti:
- prugne - 2 kg;
- zucchero semolato - 400 g;
- vodka - 500 ml.
preparazione
Le prugne sono buone per il lavaggio, le foglie e gli steli vengono puliti e quindi le ossa. La polpa con la buccia viene polverizzata per fare la pappa. La massa di prugne risultante viene posta in un barattolo, ricoperta di zucchero e mescolata bene. Il contenitore è ben chiuso con un coperchio e lasciato per 3 giorni al caldo. Quindi versare la vodka, mescolare accuratamente, sigillare e lasciare raffreddare per 40 giorni in un luogo freddo e buio. Il liquore finito viene filtrato attraverso diversi strati di garza e filtrato attraverso l'ovatta. Versare la bevanda finita in bottiglia e chiudere bene. Tienilo al freddo.
Liquore di prugne a casa - una ricetta semplice
ingredienti:
- prugne - 1 kg;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- zucchero di sabbia - 500 g;
- noce moscata grattugiata - pizzico;
- vodka - 500 ml.
preparazione
Prugna la mia, rimuovi le pietre, versa lo zucchero, aggiungi le spezie, lo zucchero vanigliato e un paio di foglie dall'albero di prugne. La miscela risultante viene coperta con un panno pulito, posto in un luogo buio e lasciato per 10 giorni. Dopo di che, versare la vodka, mescolare e farci preparare per un mese e mezzo. Dopo questo, il liquore viene filtrato e versato in contenitori.
Liquore di prugne con semi
ingredienti:
- ossa di prugna - 500 g;
- vodka - 1 litro;
- acqua - 500 ml;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Plum Bones accuratamente mio, pulito e asciutto. Poi li maciniamo, ad esempio, con un macinino da caffè. La polvere risultante viene posta in un contenitore di vetro e riempita di vodka. Circa un mese della miscela facciamo fermentare. Prepariamo un ricco sciroppo di zucchero: in 500 ml di acqua scioliamo 1 kg di zucchero. Lascia raffreddare lo sciroppo. Vodka con semi dopo un mese viene filtrata. Mescolare il liquido risultante con lo sciroppo di zucchero e mescolare bene. Quindi il liquore risultante viene imbottigliato e portato in un luogo buio e asciutto. Lasciamo lì per 6 mesi, e solo dopo che la bevanda può essere assaggiata.
Come fare il liquore alla prugna?
ingredienti:
- prugna sbucciata - 6 kg;
- zucchero semolato - 2,8 kg;
- acqua - 3 tazze.
preparazione
Prugne tagliate a pezzi, versare lo zucchero, versare acqua e mescolare bene. Mettiamo le prugne con lo zucchero in un contenitore di vetro. Leghiamo la garza al collo e mettiamo la bottiglia per 2 giorni in calore. Quando una schiuma spessa e bolle appaiono sulla superficie, mettiamo un guanto medico di gomma sul collo, creando un buco in una delle dita. Lasciare per circa un mese. Quando il guanto viene espulso, filtriamo la bevanda e la distribuiamo lungo i serbatoi. Lo immagazziniamo al freddo del mese 2, e poi ci proviamo.