Ben noto dall'infanzia a tutti noi la frase "Bevi latte per bambini - sarà sano" non è così vera, secondo gli esperti di nutrizione dei bambini, soprattutto se parliamo di mucca da latte.
Latte vaccino per bambini fino all'anno
Nessuno discute con l'affermazione che il latte materno è il miglior pasto per una briciola, ma molte madri che non possono nutrire un bambino con il loro latte, si stanno chiedendo quando è possibile dare il latte vaccino a un bambino? Per rispondere a questa domanda, confrontiamo la composizione del latte di mucca e madre.
Basandoci sul tavolo, vediamo che nel latte vaccino non ci sono abbastanza vitamine, specialmente C e D, anche il ferro non viene digerito dal latte vaccino, che può portare all'anemia. Non c'è abbastanza cistina e taurina nel latte vaccino, che sono responsabili del normale sviluppo del sistema nervoso, della retina degli occhi e dei muscoli. Molto importante per i bambini e l'acido orotovale (vitamina B13), che stimola il metabolismo delle proteine e normalizza la funzionalità epatica. Il latte vaccino non contiene proteine del siero del latte nella giusta quantità, ricco di aminoacidi, che sono facilmente digeribili.
Il latte vaccino contiene 100 volte più caseina (proteine) rispetto al latte femminile. È questa proteina che può causare intolleranza al latte vaccino nei bambini sotto forma di reazioni allergiche, perché è l'allergene più forte. Inoltre, l'alimentazione di un latte vaccino con un alto contenuto di acidi grassi e una sovrabbondanza di altre sostanze sovraccarica il corpo del bambino, in particolare i reni e il tratto gastrointestinale. Una grande quantità di calcio e fosfato può causare convulsioni e un'alta concentrazione di sale nel latte vaccino può portare a una sovrabbondanza di calcio e fosforo nel corpo del bambino.
Per i motivi sopra elencati, perché i bambini non possono avere latte vaccino, possiamo aggiungere condizioni sconosciute per mantenere l'animale e lo stato di salute. Di conseguenza, possiamo tranquillamente affermare che il latte vaccino da lattante, così come i bambini dopo un anno, è meglio sostituito con miscele adattate.
Ma la risposta alla domanda, se il latte di mucca sia utile per i bambini, sarà comunque positivo. I nutrizionisti sono uniti nell'opinione che il bambino possa e debba anche dare latte vaccino quando ha tre anni.
Utilità del latte vaccino per i bambini dopo 3 anni
- le proteine del latte vaccino aiutano molto bene a far fronte alle infezioni e hanno proprietà antibiotiche;
- gli acidi grassi del latte di mucca sono coinvolti nello sviluppo del sistema nervoso, inoltre il grasso e le proteine sono un buon materiale da costruzione per le cellule di un organismo in crescita;
- Lo zucchero del latte (lattosio) promuove la moltiplicazione dei batteri benefici nell'intestino, inoltre, aiuta a assimilare meglio il calcio, che è così necessario per la crescita delle ossa e dei denti.
Per i bambini, il latte non è solo utile, ma anche straordinariamente gustoso, soprattutto perché può essere utilizzato per preparare una varietà di medicinali di valore: kefir, latte fermentato, yogurt, gelatina di latte.