Kish Lauren è una torta aperta con un ripieno, il cui punto forte è un ripieno di uova, latte (panna) e formaggio. La base della torta è un impasto corto (tritato) e il ripieno può servire come cibo a scelta. Viene cucinato con carne, pesce, verdure e persino noci.
Kish con funghi e pomodori
Se preferisci le torte di verdura, ti diremo come cucinare un kish con funghi e pomodori, che sarà un'ottima cena per la famiglia o una delizia per gli amici.
ingredienti:
Per la base:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 200 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- burro - 125 g.
Per il riempimento:
- funghi - 400 g;
- un po 'di verde;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- pepe, sale
Per riempire:
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- latte (panna) - mezzo bicchiere;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Iniziare a preparare kish-loren con i funghi dell'impasto. Unire la farina, il sale e tagliare i pezzi di olio e tritare il coltello in una mollica. Quindi batti l'uovo, aggiungi alla mollica e impasta l'impasto. Da esso, preparare una ciotola e conservare in frigorifero per un'ora.
Preparare il ripieno per la torta. Cipolla e funghi tritare finemente e friggere insieme fino a cottura. Taglia i verdi e taglia i pomodori a fette. Mettere l'impasto in una forma unta, formare un bordo alto qualche centimetro e forare l'impasto con una forchetta in modo che non si gonfia. Cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere per 10 minuti in un forno riscaldato a 170 gradi.
Quindi mettere le cipolle e i funghi tostati sulla pasta, aggiungere sale, aggiungere le spezie e cospargere di verdure. Metti i pomodori sopra i verdi e il sale. Sbattere le uova, il resto del formaggio e il latte e versare la torta con questa miscela. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
Kish con funghi e formaggio
La ricetta del kish-lauren con funghi e formaggio piacerà a chi preferisce la consueta combinazione di sapori: funghi, cipolle e formaggio.
ingredienti:
Per la base:
- farina - 200 g;
- uova - 1 pezzo;
- burro - 125 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- funghi (qualsiasi) - 500 g;
- olio di semi di girasole;
- cipolla - 2 pezzi;
- pepe, sale
Per riempire:
- latte (panna) - 1/2 tazza;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Cuocere gli impasti nello stesso modo della prima ricetta. Scalda l'olio in una padella, taglia le cipolle e risparmia, aggiungi i funghi tagliati e fai sobbollire finché il liquido evapora. Lasciare raffreddare la miscela.
Lubrificare lo stampo, stendere l'impasto, formare archi alti e sui funghi laici con cipolle. Versare la torta con una miscela di uova, formaggio grattugiato e latte (panna), a cui aggiungere le spezie preferite. Cuocere kish per 45 minuti a 180-200 gradi.
Kish con cavolo
Gli amanti del cavolo apprezzeranno la seguente ricetta, che può essere preparata in diverse varianti.
ingredienti:
Per la base:
- burro - 125 g;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 200 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- cipolla - 2 pezzi;
- cavolo - 500 g;
- olio di semi di girasole;
- pepe, sale
Per riempire:
- uova - 2 pezzi;
- crema - 200 ml;
- formaggio - 150 g.
preparazione
Setacciare la farina, aggiungere ad essa pezzi di burro e sale, tritare a pezzetti con un coltello o in una mietitrebbia. Sbattere l'uovo, aggiungere alla mollica e
Tagliare il cavolo sottilmente e metterlo fuori fino a quando non è pronto, se vuoi, puoi finire la cipolla con esso. Dopo che il cavolo è pronto, condisci e pepe.
In una forma unta, posare l'impasto. Impastarlo con una forchetta, formare i lati e cuocere per 20 minuti a 200 gradi. Quindi mettere il cavolo sulla base e aggiungere un ripieno di uova, panna e formaggio grattugiato. Portare altri 25 minuti nel forno.
In un'altra versione della stessa torta, il cavolo può aggiungere il prosciutto (circa 100 g), e nella miscela per versare - alcuni cucchiai di senape.