Ciliegia saporita - una fonte di vitamina C e molte altre sostanze utili, ovviamente, è molto utile nella sua forma grezza, ma a volte vuoi regalarti qualcosa di delizioso. Piatto facile da preparare - vareniki con ciliegie . Luminoso e nutriente, ti permetterà di nutrire in modo facile e veloce la famiglia, buste di pasta acida con un ripieno succoso e profumato come anche mangiatori abbastanza esigenti.
Per preparare gli gnocchi, devi prima impastare l'impasto. Ci può essere una domanda, qual è l'impasto per vareniki con ciliegie diverse dalle altre? In primo luogo, viene cucinato con una piccola quantità di zucchero, perché le ciliegie sono solitamente piuttosto acide. La seconda differenza: questa bacca dà molto succo. Per fare in modo che le buste non si sfaldino durante la preparazione, l'impasto degli gnocchi di ciliegia dovrebbe essere più denso.
Inizia la preparazione del piatto, ovviamente, con la preparazione dei frutti di bosco: passa attraverso la ciliegia, togli le code, risciacqua abbondantemente. Una volta esaurito, rimuovere le ossa. Metti le bacche in un colino, per drenare il succo e, nel frattempo, prenditi cura del secondo ingrediente. Ti dirò come preparare l'impasto per vareniki con le ciliegie.
Impasto fresco per gnocchi di ciliegia
ingredienti:
- acqua - circa 350 ml;
- farina di grano setacciata in / s - 4-4,5 tazze senza scivolo;
- sale - 1 pizzico;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La farina, ovviamente, deve essere setacciata - meglio di tutti - immediatamente in una ciotola, nella quale impastare l'impasto. Riscaldare l'acqua, sciogliere lo zucchero e il sale. L'acqua non dovrebbe essere calda, ma approssimativamente la temperatura corporea o la temperatura ambiente. Versare l'acqua in piccole porzioni, collegandola gradualmente con la farina. Ci vuole molto tempo per mescolare, all'inizio può sembrare che ci sia un sacco di tormenti. Non aggiungere acqua, continuare a impastare, a poco a poco tutta la farina "andrà via". Alla fine del processo, impastare l'impasto con l'olio. Se non c'è oliva, puoi usare qualsiasi verdura.
Gli gnocchi di gnocchi con le ciliegie sull'acqua sono densi, elastici, prima di lasciarlo riposare, lasciarlo riposare.
Puoi cambiare leggermente la ricetta aggiungendo un uovo, così l'impasto diventerà più elastico e piacevole.
Gnocchi di gnocchi con ciliegie in acqua con uovo
ingredienti:
- quaglia uova - 3-4 pezzi;
- farina di frumento - 3 tazze (700-750 g);
- acqua minerale - 200 ml;
- sale - a piacere;
- zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 50 g.
preparazione
Nella farina setacciata versate le uova, sbattete con zucchero e sale, aggiungete un olio morbido (non è necessario farlo sciogliere) e, aggiungendo gradualmente il seltz, lavorate l'impasto. Risulterà molto più morbido e liscio rispetto alla ricetta precedente.
Impasto per gnocchi con ciliegie su yogurt
Un'altra opzione interessante e relativamente semplice. Kefir è meglio scegliere almeno il 2,5% di grasso, l'impasto in questo caso sarà molto più morbido e delicato. È possibile utilizzare latte acido o yogurt non zuccherato.
ingredienti:
- farina di frumento in / s - non meno di 3 bicchieri;
- sale - a piacere;
- kefir - 200 ml;
- olio vegetale - 30 ml.
preparazione
Per questa ricetta, è importante ricordare la regola: kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente. Mescolare la farina con sale e seminare in una ciotola. Versare nel kefir, aggiungere l'olio vegetale. Mescolare l'impasto con attenzione, fino a quando
Puoi aggiungere zucchero e uova all'elenco degli ingredienti, ma in questo caso la quantità di farina dovrebbe essere aumentata di mezzo bicchiere, altrimenti l'impasto non risulterebbe sufficientemente denso e durante la cottura i vareniki saranno sbucciati.
Quindi, l'impasto per gnocchi di ciliegia è pronto, la ricetta del piatto è nota a tutti. L'impasto deve essere arrotolato abbastanza sottile, tagliato in diamanti o cerchi, mettere il ripieno e proteggere i bordi. I vareniki pronti possono essere fatti bollire in acqua bollente o congelati per un uso futuro.