L'abbondanza di mele e invita a preparare torte deliziose, delicate e fragranti. Charlotte su kefir e sulla base di un impasto di biscotti, pasta sfoglia e involtini di pasta lievitata - tutto questo è delizioso, ma a volte vuoi qualcosa di insolito e del tutto nuovo.
Pasta di cagliata
Se vuoi cuocere un piatto insolito utile e gustoso, usa la pasta della ricotta per una torta. Non è difficile cucinarlo.
ingredienti:
- zucchero semolato bianco - 2/3 di tazza;
- ricotta 15-20% senza cereali - 200 g;
- l'uovo è grande - 3 pezzi;
- olio "Contadino" o margarina per la cottura - 100 g;
- farina di qualità dal grano dei gradi solidi - 1 bicchiere;
- lievito / soda (riscattato) - 1 bustina / cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
L'impasto con la ricotta per una torta con le mele viene impastato velocemente, in modo che risultasse facile e non si ostruisse. Zucchero (si può macinare in polvere) macinare con olio morbido. In linea di principio, per il test, è meglio usare la margarina - con essa l'impasto risulta più soffice. Nella massa mettiamo il lievito, la vanillina, il formaggio grattugiato e le uova. Mescolare velocemente per consentire la combinazione degli ingredienti, quindi aggiungere la farina setacciata in porzioni e mescolare delicatamente. È possibile spostare l'impasto in una forma unta, coprire le fette di mele e infornarlo: l'impasto per la torta con la ricotta viene preparato rapidamente (solo tre quarti d'ora e la torta può essere servita spolverata).
Impasto, come un biscotto
La torta di mele, l'impasto per cui viene cucinato con la ricotta, può essere simile alla torta.
ingredienti:
- cagliata grassa fatta in casa con latte crudo - 0,4 kg;
- soda idratata - 1/3 di cucchiaino;
- farina setacciata da grano di tipo solido - circa 2,5 bicchieri;
- maionese senza aromi olivastri o "provenzali" - 1 bustina piccola (250 g);
- uovo del più alto grado - 4 pezzi;
- zucchero di sabbia - 200 g;
- confettura di mele o marmellata - 1 vasetto.
preparazione
Impasto leggero e soffice a base di ricotta per torta, impastare è anche molto veloce. La ricotta macina a morbidezza, guida le uova, versa lo zucchero e la soda. Batti per ottenere una massa omogenea. Puoi aggiungere la vanillina e un pizzico di sale - sarà ancora più delizioso. Mettiamo la maionese (non è facile - non è utile, inoltre, il grasso è necessario per il test), mescoliamo e aggiungiamo farina in porzioni. Facciamo una pasta per torte con la ricotta in forno a una temperatura di 180 a 200 gradi - dipende dalla densità dell'impasto. Dopo 40 minuti, controllare l'impasto. La torta dorata viene rimossa, raffreddata e tagliata in 2 parti. Spalmare le torte con la marmellata di mele e decorare la torta con glassa o polvere. Puoi usare le mele caramellate come ripieni - includi la fantasia.