Nella cucina armena, insieme alla ciliegia della chiesa e altri dolci, il gata è molto popolare. Questo dessert è perfetto per sedersi con gli amici in cucina con una tazza di tè o solo per l'uso quotidiano. Ma chi segue la figura, vale la pena ricordare che il ghat armeno è un piatto ipercalorico. Ecco una delle ricette del ghat armeno con le noci.
ingredienti:
- farina - 6 bicchieri;
- panna acida - 400 g;
- margarina - 200 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- burro - 200 g;
- Vanillina - da gustare;
- zucchero - 2 tazze;
- noci - a piacere.
preparazione
Per prima cosa dividiamo la farina in due parti: una per l'impasto, l'altra per il ripieno. Strofiniamo l'olio su una grande grattugia e mescoliamo bene con la farina. Aggiungi soda e vanillina. Ancora mescolate e portate l'impasto con una consistenza tale che non si attacchi alle vostre mani. Abbiamo messo in frigorifero per due ore.
Mentre l'impasto si raffredda, preparare il ripieno. Mescolare zucchero, noci e vanillina fino a che liscio. Se lo si desidera, lo zucchero può essere sostituito con miele.
Prendiamo l'impasto e lo dividiamo in quattro parti uguali. Ne prendiamo uno e ne stendiamo uno spesso 3 cm, lo copriamo con il ripieno uniformemente su tutta la superficie e lo arrotoliamo in un rotolo. Per far dorare meglio il nostro gat con le noci, ungetelo con il tuorlo d'uovo e tagliatelo a pezzi sotto forma di triangoli o rettangoli, mentre su rotoli potete forare vari modelli con una forchetta.
Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per circa 10 minuti. Quindi cuocere tutto l'impasto rimanente.
Nella cucina armena ci sono molte ricette diverse per ghat e, una volta provato, vorrai provare di nuovo.