Schnitzel - un piatto di carne della cucina austriaca, che è una braciola sottile, disossata in pastella e fritta in olio bollente. Questo piatto è perfetto per una cena romantica e festosa.
Come cucinare la cotoletta di maiale in una padella?
ingredienti:
- Filetto di maiale - 400 g;
- farina - 60 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- spezie
preparazione
Carne pre-scongelata, pulita di pellicole, lavata e asciugata con un asciugamano. Quindi tagliare il maiale attraverso le fibre in diversi strati. Ogni fetta è coperta con pellicola alimentare e battere leggermente con un martello da cucina. La carne preparata ci immerge su tutti i lati con un tovagliolo di carta. Nel pialok versiamo la farina e arrotoliamo le cotolette. Nella padella versare l'olio vegetale e scaldarlo per alcuni minuti. Quindi disponiamo la carne e soffriggiamo per 5 minuti su ciascun lato. Pochi minuti prima della fine della frittura, versiamo le cotolette a piacere.
Ricetta per la cotoletta di maiale in forno
ingredienti:
- filetto di maiale - 600 g;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
Per impanare:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
La carne viene lavata, scolata e tagliata in strati con uno spessore di circa 2 centimetri. Quindi copri con un film e batti leggermente. Dopo aver saltato ogni pezzo di maionese e averlo messo via per 30 minuti in frigorifero. Per impanare mescolare in una ciotola di farina con sale, e in un altro piatto montare l'uovo. Le cotolette in salamoia vengono prima immerse in un impasto di farina, quindi nell'uovo e messe su una teglia, spalmate di olio. Mandiamo il piatto al forno e inforniamo ad una temperatura di 200 gradi. La schnitzel precotta è incredibilmente tenera, succosa e deliziosamente gustosa. Lo serviamo caldo con qualsiasi contorno e insalata fresca.
Cotoletta di maiale tritata
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- carne di maiale - 700 g;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale - 100 ml.
preparazione
Quindi, per la preparazione dello schnitzel, prendiamo in anticipo il maiale dal frigorifero e lo scongeliamo. Successivamente, lavare accuratamente la carne e asciugarla. Quindi tagliare il maiale a cubetti, metterlo in una ciotola profonda e aggiungerlo a piacere. Quindi aggiungere le uova e le cipolle crude di pollo, sbucciate e tritate finemente. Impastiamo bene con un cucchiaio, formiamo anche le cotolette e le stendiamo su una padella riscaldata con olio. Friggere le cotolette per 5 minuti su ogni lato e servire immediatamente al tavolo con aglio sfuso a vostra discrezione.
Cotoletta di maiale in un multicrew
ingredienti:
- Cotoletta di maiale - 2 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale
Per impanare:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- cracker terrestri;
- formaggio - 50 g.
preparazione
Schnitzel lavato accuratamente in acqua corrente, asciugato su un asciugamano, coperto con un film e leggermente battuto con un martello. In una ciotola profonda, mescola il latte con le uova, butta le spezie e strofina lo stesso formaggio su un fondo