Parliamo di un ortaggio che è nella "top ten" dei più ricchi di antiossidanti e vitamine vitali. In una zucca a basso contenuto calorico, il suo beneficio per il corpo è più che ovvio. La polpa arancione piacevole contiene in grande quantità antiossidanti e carotene polifenolici, che nel nostro corpo si trasforma in provitamina A.
Le zucche variano notevolmente per forma, dimensione e colore. Le zucche giganti, di regola, pesano 4-6 kg. Gli esemplari più grandi talvolta raggiungono un peso superiore a 25 kg. Ci sono zucche piatte, di dimensioni molto ridotte, con una polpa cremosa dolce di colore arancione. Il colore principale della zucca è arancione o giallo; ma alcune varietà vanno dalle tonalità scure alla luce di verde, marrone, bianco, rosso e grigio.
Di solito questo vegetale brillante viene ricordato solo in autunno, alla vigilia di Halloween. Assolutamente inutile: l'uso della zucca per il corpo umano è ovvio per tutto l'anno, e non è necessario per questo riempirlo di candele e ritagliare figure complesse nei muri.
I benefici della zucca nella composizione degli alimenti
Carotene, che molti nella composizione di questo ortaggio, un sacco di proprietà utili. È coinvolto nel mantenimento della salute della pelle, delle membrane mucose, della vista, del sistema nervoso, del tratto respiratorio e del tratto gastrointestinale. La vitamina A è molto importante durante la gravidanza, in quanto è direttamente coinvolta nello sviluppo del feto. I semi di zucca sono un'ottima fonte di proteine, vitamine e acidi grassi omega-3. La zucca contiene anche una notevole quantità di vitamine del gruppo B, così come rame, calcio , potassio e fosforo.
In 100 grammi di zucca contiene solo 26 calorie, mentre non ci sono grassi saturi e colesterolo. L'utilità della zucca nei programmi di perdita di peso fino ad oggi è confermata dai nutrizionisti di tutto il mondo. Anche i semi di zucca contengono una fibra ideale e acidi grassi monoinsaturi che supporteranno il corpo nel processo di perdita di peso.
I benefici della zucca per il fegato
Coloro che soffrono di epatite A virale, possono includere succo di zucca naturale nella loro dieta abituale. È meglio, ovviamente, cucinarlo a casa da solo. Le sostanze biologicamente attive contenute in esso, aiutano nell'attivazione della funzione epatica. Il succo di zucca è anche molto utile nell'anemia e in alcune malattie del fegato e dei reni.
Zucca per perdita di peso
Dieta sulla zucca - una delle più parsimoniose ed efficaci. Il fatto è che la composizione di fibra di zucca e fibre consente di tenere sotto controllo l'appetito, rallentando la digestione in generale e aumentando l'immunità del corpo in generale.
Di seguito proponiamo di adottare una ricetta semplice che può essere inclusa nella tua dieta limitata, nonostante il fatto che durante la cottura, ci sia la frittura.
Zuppa di zucca
ingredienti:
- zucca di medie dimensioni,
- cumino - 1 cucchiaino,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- olio d'oliva - per friggere,
- zenzero fresco, zucchero e sale - per condire,
- crema, pepe macinato nero - se desiderato.
preparazione
Preparare la purea di zucca: sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocere con zucchero o sale (a seconda delle preferenze). Il tempo di cottura dipende dal volume e dal tipo di zucca e richiede in genere da 15 a 25 minuti. Quindi macinare il frullatore del prodotto risultante. Friggere in una padella asciutta una manciata di semi di cumino, poi schiacciarli. In un cucchiaio d'olio soffriggere tre fette di aglio. Prendi un bicchiere di purea di zucca e aggiungi l'aglio fritto. Aggiungere un pizzico di zenzero fresco, grattugiato su una grattugia e mezzo bicchiere d'acqua sulla miscela totale. Quindi condire con sale e far bollire il piatto. Servire con panna e un po 'di pepe nero.