Ci sono fantastici piatti caldi che sono così originali che sopravvivranno perfettamente nel piatto senza altre aggiunte. Forse, è per il loro numero includere ricette di filetto di pollo con salsa di funghi, che sarà discusso più avanti.
Filetto di pollo in salsa di funghi cremosa
ingredienti:
- funghi - 480 g;
- filetto di pollo - 900 g;
- burro - 35 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- crema per montare - 375 ml;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- una miscela di verdure (aneto, cipolle verdi).
preparazione
Riscaldare una padella in ghisa pesante o una padella a fuoco medio a fuoco medio, aggiungendo entrambi i tipi di olio sulla superficie di riscaldamento. Nell'olio caldo, metti i piatti dei funghi selezionati e lasciali per 5 minuti. Trasferire i funghi fritti in un piatto separato, e al loro posto preparare il pollo tagliato con cannucce spesse. Dopo un minuto al pollo, mettere una pasta di spicchi d'aglio, mescolare tutto, attendere altri 60 secondi e rimuoverlo dal fuoco. Ora versa la crema nella padella e mettici dentro i pezzi di funghi. Quando la crema bolle, rimetti il pollo sul fuoco e cospargi il piatto con un sacco di verdure. Il filetto di pollo con salsa ai funghi sarà pronto in pochi minuti.
Filetto di pollo con salsa cremosa di funghi
Per fare una compagnia eccellente per quasi ogni salsa e carne è capace di vino bianco secco. Ripeteremo il vecchio trucco francese nella nostra prossima ricetta per rendere il solito filetto un piatto degno di un feed da ristorante.
ingredienti:
- burro - 25 g;
- olio d'oliva - 30 ml;
- filetto di pollo (senza pelle) - 900 g;
- funghi prataioli - 320 g;
- pomodori - 120 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- scalogno - 45 g;
- vino bianco secco - 120 ml;
- crema - 65 ml;
- brodo di pollo - 120 ml;
- farina;
- basilico.
preparazione
Ben riscaldato