Questo piatto è preparato in modo molto semplice e molto veloce. Le polpette di carne sono un piatto gustoso, soddisfacente e universale, originario della Svezia, che si adatta ad adulti e bambini. Le varianti della sua preparazione sono molte: qualcuno aggiunge pane, qualcuno - riso o farina. Successivamente, vi diremo alcune delle ricette più popolari per polpette in salsa di panna acida in un multivariato.
Polpette di pollo in un multivark in salsa di panna acida
ingredienti:
- Pollo tritato macinato - 1 kg;
- Riso tondo - 1 tazza;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida grassa - 0,5 tazza;
- farina - 60 g;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 testa;
- olio raffinato;
- spezie ;
- sale.
preparazione
Le polpette in salsa di panna acida di pomodoro iniziano a cuocere con il riso. Lo laviamo più volte e lo riempiamo di acqua calda per mezz'ora. Alcuni di essi sono leggermente bolliti, ma nella versione con ammollo rimarrà intatto e non si disossiderà una volta spento. Mescolare la carne macinata con cipolla, riso e uovo finemente tritati. Solim, puoi aggiungere spezie. Lo mescoliamo bene.
Lanciamo il multivark nella modalità "Hot". Formiamo le palline e affinché non si sfaldino quando si estinguono leggermente tutte sono fritte. Dieci minuti sono sufficienti, la cosa principale è che le polpette si afferrino.
In una ciotola separata, mescolare ketchup e panna acida con due bicchieri di acqua e setacciare la farina lì. Mescolare accuratamente Tutte le polpette arrosto vengono aggiunte nuovamente al multivark e attivate per "Quenching". Riempi la salsa, dovrebbe coprire le polpette quasi completamente.
Polpette di pesce in un multivark in salsa di panna acida
ingredienti:
- merluzzo - 1 carcassa;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle - 3 teste;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- riso - 90 g;
- pangrattato macinato - 45 g;
- farina di frumento - 150 g;
- brodo - 1 bicchiere;
- panna acida - 300 ml;
- olio raffinato;
- spezie, sale
preparazione
In primo luogo, cuocere il riso e nel processo, lasciare il filetto di pesce attraverso il tritacarne due volte. Lo stesso è fatto con una lampadina. Il riso era cotto, lo gettavamo sempre in un colino, facendolo raffreddare. Mescolare la carne macinata con uovo, cipolla e riso, se diventa liquida, è possibile mescolare un po 'di farina e portare la miscela alla consistenza desiderata. Solim, pepe, puoi aggiungere una miscela di provato
La salsa di panna acida per polpette viene preparata secondo la ricetta classica. Tutto anche in modalità "Hot", sciogliere il burro, versare 4 cucchiai. cucchiai di farina. Tutto questo deve essere arrostito, con costante agitazione. Versiamo il brodo e la panna acida, mescoliamo. Quando la salsa inizia ad addensarsi, segniamo 5-10 minuti, saliamo e aggiungiamo spezie, ad esempio rosmarino o timo. Appena la salsa si sarà addensata, mettete rapidamente una ciotola di polpette e cuocete nella modalità "Quenching" per 40 minuti.