"Anthill" - una ricetta per prelibatezze, familiare dall'era sovietica. Oggi la cottura è cambiata un po ', ha delle variazioni interessanti, ma nel suo complesso su un tipo e gusto non è cambiato fortemente. Preparare un pasto più spesso alla vecchia maniera, ma per i pigri si avvicinò con una delicatezza senza cottura.
Come cucinare un "Anthill"?
Per fare una casa "Anthill" non è necessario essere un virtuoso pasticcere, l'importante è seguire una ricetta buona e testata, decorare il pezzo con uno scivolo e decorarlo a piacimento.
- L'impasto per il "Formicaio" viene preparato da 3 ingredienti, fatto scorrere attraverso un tritacarne e cotto per 10-15 minuti.
- A volte preparano un "Anthill" da un biscotto e, per avvicinare il gusto della delicatezza a quello classico, scelgono cracker di biscotti o altri biscotti non dolci.
- Popolare divenne il "Anthill", la cui ricetta è basata su bastoncini di mais. Una tale delicatezza non richiede nemmeno un'impregnazione a lungo termine.
- Preparare una crema classica per il "Formicaio" con latte condensato. La composizione viene aggiunta con burro, a volte: panna acida, panna, yogurt.
- Il "formicaio" con miele è una ricetta del chak-chakra tataro, l'impasto per esso è preparato non in forno, ma in fritti.
- Completare la composizione della torta può essere noci, semi di papavero, briciole di cioccolato o glassa.
Impasto per il "Formicaio" - ricetta
L'impasto classico per il "Formicaio" è preparato con uova, farina e margarina, senza l'aggiunta di zucchero, i dolci di latte condensato sono sufficienti per soddisfare le richieste dei più golosi. La quantità di farina nella ricetta non è indicata, viene aggiunta durante il processo di impasto, controllando la densità dell'impasto, deve essere dura, molto dura.
ingredienti:
- margarina - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - quanto è richiesto.
preparazione
- Margarine si scioglie, si raffredda.
- Collegare l'uovo e il lievito.
- Versare la farina, impastando una pasta molto stretta.
- Passare attraverso il tritacarne, distribuire i trucioli su una teglia da forno.
- Cuocere fino a doratura. Fresco e sbriciolato.
Torta "Anthill" con latte condensato - una ricetta classica
La ricetta classica per "Anthill" con latte condensato viene preparata in modo semplice: l'impasto raffreddato deve essere impastato, lasciando grossi pezzi. Il latte condensato è meglio cucinato a casa, per questo, la lattina viene sparsa in una pentola d'acqua e fatta bollire per 40-60 minuti. Il latte saldato a casa è più delizioso e non troppo denso.
ingredienti:
- impasto fresco per la torta "Anthill";
- latte condensato bollito - 1 b.
- burro - 100 g;
- papavero - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Cuocere in un impasto a spirale dorato, completamente fresco, sbriciolare in una grande ciotola.
- Sbattere il latte condensato bollito freddo con olio morbido. Versare la crema in una mollica.
- Mescolare bene, metterlo sul piatto e cospargere con semi di papavero.
- Saturare per almeno 2 ore.
"Anthill" con panna acida - ricetta
Il "formicaio" su panna acida uscirà un po 'più delicatamente e più morbido. L'impasto non sarà in grado di scorrere attraverso un tritacarne, quindi sarà più conveniente farlo rotolare in uno strato sottile e tagliarlo in un piccolo dado, puoi farlo direttamente su una teglia per non rovinare i pezzi piccoli in movimento. La crema si adatterà ad un classico, ma in questa versione, invece del burro, si aggiunge la panna acida al latte condensato.
ingredienti:
- panna acida - 100 g + 50 g in crema;
- olio - 150 g;
- zucchero - 100 g;
- lievito in polvere;
- latte condensato - 1 b.
preparazione
- Unire tutti gli ingredienti per l'impasto, impastare un grumo denso e non appiccicoso.
- Mettere l'impasto su una teglia, stenderlo, tagliarlo a pezzetti.
- Cuocere per 20 minuti a 180.
- Combinare latte condensato con panna acida.
- Raffreddare l'impasto della pastella, unire con la panna.
- Mettilo in una diapositiva, lasciala per una notte in frigorifero.
"Anthill" con miele
Cake "Anthill" con miele è il famoso chak-chak tataro . Un delizioso dessert che si scioglie in bocca piacerà a tutti gli amanti di ricette insolite. Preparare una delicatezza non è semplice e richiede molto tempo, ma il risultato vale il tempo e lo sforzo. Puoi decorare la torta con semi di papavero, noci o semi di sesamo.
ingredienti:
- lievito - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- tuorlo - 2 pezzi;
- farina - 3 articoli;
- sale;
- olio vegetale - 2 articoli;
- miele - 400 g;
- zucchero - 100 g;
- sesamo - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Uova e tuorli sbattono, portano il lievito, il sale.
- Versare la farina nell'impasto denso. Rimuovere a freddo per 40 minuti.
- Separare il grumo, stenderlo molto sottilmente, tagliare a strisce larghe 2 cm, poi ogni striscia a strisce piccole.
- Nell'olio bollente spalmare l'impasto a pezzi, friggere fino a doratura.
- Stendere su un tovagliolo per assorbire il grasso.
- Nella casseruola, riscaldare il miele, aggiungere lo zucchero, mescolando fino a quando appare la schiuma.
- Tutte le cannucce sono riempite con sciroppo caldo, mescolato.
- Bagnare le mani per formare un "formicaio", mettere su un piatto da cucina, cospargere di sesamo.
"Anthill" di biscotti - ricetta
"Anthill" di biscotti è una ricetta che si realizza completamente senza cottura, ci vuole un po 'di tempo per impregnare, quindi la delicatezza diventa un dolce ideale in fretta. Per gustare era più approssimativo al classico, scegliere cracker o biscotti senza zucchero. Di questi ingredienti saranno circa 8 pezzi. piccole torte
ingredienti:
- biscotti secchi - 400 g;
- dadi schiacciati - ½ st;
- latte condensato bollito - 1 b.
- olio - 100 g;
- semi di papavero per aspersione
preparazione
- Battere con latte condensato e burro.
- Sbriciolare i biscotti, combinarli con i dadi.
- Mescolare la briciola con la crema.
- Con le mani bagnate, formare piccoli "scivoli", cospargere con semi di papavero.
- Per immergere la torta "Anthill" dalla pasticceria 1 ora.
"Anthill" di bastoncini di mais
"Anthill", la cui ricetta è descritta di seguito, è preparata ancora più facilmente che da un biscotto secco. La produzione di dessert richiederà solo tre ingredienti e 10 minuti di tempo libero per la formazione di prelibatezze. Per realizzare questa idea, hai bisogno di una ciotola profonda, un film alimentare per la modellazione di torte pulite.
ingredienti:
- bastoncini di mais - 150 g;
- olio morbido - 100 g;
- latte condensato - ½ b.
preparazione
- Battere il burro con il latte condensato in una ciotola profonda.
- Le porzioni versano i bastoncini, mescolando con la panna.
- Profondo forma un film, metti i bastoncini con la crema, un po 'di pritrambovat.
- Raffreddare nel congelatore "Anthill" di bastoncini di mais e latte condensato non è più di 2 ore.
"Anthill" senza uova
Implementare la ricetta del "formicaio" a casa può essere fatto in diversi modi, questo si distingue per la mancanza di uova nella composizione. L'impasto non andrà peggio del tradizionale, dovrà essere congelato un po 'e fatto scorrere attraverso un tritacarne o frizionato su una grattugia grande. Per impregnare il dessert ci vorranno diverse ore, è meglio lasciarlo in frigorifero per la notte.
ingredienti:
- farina - 3-4 articoli;
- panna acida - 100 ml;
- olio soffice - 200 g + 50 g in crema;
- latte condensato - 1 b.
preparazione
- Unire l'olio delicato con panna acida.
- Versare la farina in una pasta densa, avvolgere con un film, mettere nel congelatore per 30 minuti.
- Scorrere l'impasto con un tritacarne, distribuirlo su una teglia.
- Cuocere fino a doratura a 180 gradi. Fresco e sbriciolato.
- Collegare il latte condensato con il burro, versare in una mollica, mescolare.
- Con le mani bagnate, torti la torta, mettila nel frigorifero.
"Anthill" con noccioline
Torta "Anthill" con noci - un delizioso dessert, la cui ricetta può essere cucinata sia senza cottura, sia in modo classico. Le arachidi prima di aggiungerle al pezzo devono essere rosolate in una padella asciutta finché non viene visualizzato un aroma caratteristico, sbucciato e sbucciato in una mollica. Per impregnare questo dolce ci vorranno diverse ore.
ingredienti:
- farina -4 st .;
- panna acida - 3 cucchiai. l.;
- uovo - 1 pezzo;
- olio soffice - 250 g + 100 g in crema;
- noccioline - 1 oggetto;
- latte condensato - 1 b.
preparazione
- Sbattere l'uovo con il burro, aggiungere la panna acida.
- Aggiungere la farina alla farina impastatrice, avvolgerla nella pellicola, metterla nel congelatore per 1 ora.
- Arachidi, friggere, sbucciare.
- Impasto per far scorrere un tritacarne, distribuire su una teglia da forno, infornare per 10-15 minuti a 200 gradi. Cool, crollare.
- Unire la mollica con le arachidi.
- Sbattere il latte condensato con il burro, versare in una mollica, mescolare.
- Forma una diapositiva, mettila in frigorifero per la notte.
Torta "Anthill" dai biscotti "Pesce"
"Anthill" di biscotti "Pesce" - una versione moderna di prelibatezze, può essere cucinato anche per i bambini, quindi il processo di creazione è semplice. I biscotti devono essere scelti non salati in modo che il gusto non vada a male, la crema sia meglio assorbita nei cracker più grandi, ci vorrà più tempo per impregnare piccoli "pesci" secchi.
ingredienti:
- biscotti - 300 g;
- latte condensato - 1 b;
- olio - 100 g;
- yogurt - 2-3 cucchiai. l.
preparazione
- Battere il burro e il latte condensato, aggiungere 1 cucchiaio. l. yogurt, la consistenza della crema dovrebbe essere come panna acida a basso contenuto di grassi.
- In una ciotola, versare i biscotti, versare la crema, mescolare.
- Formare il "formicaio" in frigorifero per 3-4 ore.
"Anthill" nel multivark
La ricetta per il "Formicaio" a casa con latte condensato è facilmente realizzabile con l'aiuto di un multivark. Di questi ingredienti uscirà una torta molto piccola, se è necessario un dessert più grande, il numero di prodotti è raddoppiato e cotto in due set. È necessario rimuovere la valvola per l'uscita del vapore libero.
ingredienti:
- farina - 1,5 articoli;
- lievito in polvere;
- panna acida - 4 cucchiai. l.;
- burro congelato - 100 g + 100 g in crema;
- condensato di latte condensato - ½ b.
preparazione
- Tagliare il burro con la farina e il lievito in briciole.
- Introdurre la panna acida, impastarla, avvolgerla con un film, metterla al freddo per 1 ora.
- Scorri il tritacarne.
- Versare una ciotola di olio, cospargere di farina, stendere la torta.
- Sul "Bake" preparare 1 ora, capovolgere e infornare per altri 20 minuti.
- La torta dovrebbe essere raffreddata e sbriciolata.
- Sbattere il latte condensato con il burro, unirlo con la mollica e modellare la torta.
- Saturare in frigo per 4-6 ore.