Ogni casalinga esperta sa che è possibile mantenere intere le cotolette durante la tostatura aggiungendo un componente di uovo e legante secco: farina, pane grattugiato o fiocchi d'avena. L'ultimo ingrediente è considerato il più utile e dietetico, ed è quello che discuteremo ulteriormente nelle ricette.
Cotolette di pollo e fiocchi d'avena
ingredienti:
- trito di pollo - 480 g;
- olio d'oliva - 25 ml;
- fiocchi d'avena - 35 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- mozzarella grattugiata - 35 g;
- cumino macinato, origano, pepe macinato fresco - un pizzico.
preparazione
Il pollo trita bene e si abbina all'uovo sbattuto e alla mozzarella grattugiata. Versare la farina d'avena nella miscela, preferibilmente quelli che sono fatti rapidamente. Per la fragranza, mandiamo anche la pasta all'aglio alla pasta.
Preriscaldare un po 'di olio e usarlo per friggere carne macinata con farina d'avena fino a quando le cotolette sono incrinate con una crosta.
Cotolette di pollo con farina d'avena
ingredienti:
- trito di pollo - 650 g;
- cipolla - 75 g;
- pomodori secchi - 30 g;
- una manciata di foglie di spinaci;
- cipolla e aglio secchi - un pizzico;
- fiocchi d'avena - 1/3;
- una miscela universale di spezie per pollo - 1/2 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- infiorescenza di cavolfiore - 370 g;
- formaggio grattugiato - 45 g;
- ketchup - 40 ml.
preparazione
Risciacquare le infiorescenze di cavolo e bollirle rapidamente in acqua bollente. Raffreddare il cavolo e battere con un frullatore nella pappa. Mescolare la pappa di cavolo con cipolle tritate e pomodori secchi. Opzionalmente macinare le foglie di spinaci e aggiungerle al trito insieme alle verdure preparate. Quindi, mettete il nostro ingrediente chiave: fiocchi d'avena, uova, formaggio grattugiato, cipolle essiccate con aglio, condimento universale per pollo e ketchup.
Formare le costolette di carne di pollo macinata con fiocchi d'avena, e poi rosolarle su entrambi i lati nell'olio preriscaldato.
Cotolette di pollo con farina d'avena in forno
ingredienti:
- carne macinata da pollo - 680 g;
- fiocchi d'avena - 35 g;
- manciata di coriandolo verde;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 45 g;
- polpa di ananas - 65 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- un pizzico di paprika e cumino macinato.
preparazione
Cipolle, pezzi di ananas, aglio e coriandolo il più possibile macinare con un coltello o frusta con un frullatore. I fan di peperoncino possono aggiungere chili alla miscela. Unire la miscela di ananas con pollo e fiocchi d'avena, quindi aggiungere l'uovo di pollo e le spezie. Dividete la carne in 12 parti, ogni rotolo in una palla e adagiatelo in uno stampo per muffin. Cuocere le cotolette a 180 gradi per 20-25 minuti.