Il riso è uno dei prodotti più versatili, perfettamente combinato con tutti i tipi di carne e pesce. Puoi servire riso bollito per carne o cotoletta di pesce come contorno, oppure puoi preparare delle costolette con riso. Queste costolette sono perfette per un menu del giorno come uno dei piatti di un pranzo o di una cena in famiglia.
Ricetta per le costolette con riso e carne macinata
- riso - 1 bicchiere;
- carne macinata - circa 300-400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- spezie terra asciutta;
- una piccola farina di frumento;
- olio o grasso;
- i verdi sono diversi freschi.
preparazione
Risciacquare accuratamente con acqua corrente fredda e cuocere per 8-12 minuti (a seconda del riso), senza mescolare. Salare l'acqua in eccesso. Il riso dovrebbe essere quasi cotto. Mentre il riso si raffredda, macinare il bulbo pelato in un modo conveniente (coltello, mietitrebbia, tritacarne). Mescolare la carne macinata, la cipolla, l'uovo e il riso. Aggiungi le spezie a tuo piacimento (in linea di principio, puoi cavartela con il pepe nero), un po 'di salatura. Uniamo la consistenza del ripieno alla farina. Con le mani bagnate formiamo delle cotolette.
Puoi friggerli in una padella su entrambi i lati. Meglio ancora, cuocere tali cotolette per una coppia o cuocere in forno. Distribuiamo il grasso con il grasso, stendiamo le cotolette e cuociamo per circa 25-30 minuti. Naturalmente, sono preferibili metodi di trattamento termico più sani. Le cotolette con riso possono essere servite senza guarnire, ma i verdi non fanno male. È anche buono cucinare qualche insalata di verdure.
Puoi cucinare le cotolette di pollo con riso. Tutte le proporzioni sono le stesse della ricetta sopra riportata, solo la carne macinata deve essere prodotta con carne di pollo. Le cotolette di carne di pollo macinata si formano meglio e sono rese ancora più leggere.
Costolette di pesce con riso
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- pesce (per esempio pollock, nasello, merluzzo o altro) - 300-400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- spezie terra asciutta;
- una piccola farina di frumento;
- olio o grasso;
- Verdure fresche
preparazione
Facciamo bollire il riso lavato per 8-12 minuti, mescoleremo l'acqua. Lascia raffreddare il riso sotto il coperchio. Il pesce e le cipolle passano attraverso un tritacarne. Mescolare il riso con il pesce e le uova tritati. Condire con spezie e un po 'di salatura. Aggiungi un po 'di farina. Formiamo cotolette di pesce con le mani bagnate. Ora puoi bollire per una coppia, cuocere o friggere. E puoi friggere le cipolle tritate finemente e aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua. Puoi mettere un po 'di cotolette fritte in questa miscela - sarà delizioso.