La pianta, chiamata nel popolo una pera di terra, è infatti chiamata topinambur. Il suo soprannome ha ricevuto per la caratteristica forma allungata dei tuberi, davvero qualcosa che assomiglia a un frutto. Il sapore di un vegetale è simile a un ceppo di cavolo, aromatizzato con olio di girasole, ma se lo si scava in primavera, sarà notevolmente più dolce. Ciò che è utile per il topinambur, pochi lo sanno, perché è un ospite raro sul tavolo. Nel frattempo, i nutrizionisti consigliano di mangiarlo il più spesso possibile.
Cosa è utile per il topinambur e come usarlo?
Il vegetale contiene molte sostanze preziose, tra cui vitamine , minerali, proteine vegetali, pectina, inulina e aminoacidi essenziali. Puoi mangiarlo in forma cruda, cotto e fritto e nel fegato. Dal fresco carciofo di Gerusalemme puoi preparare deliziose insalate, se lo sfreghi, imburralo con olio vegetale e uniscilo ad altre verdure, ad esempio con pomodori e cetrioli. Cuocere e cuocere i tuberi allo stesso modo delle patate.
Nutrizionisti sulla questione dell'utilità del topinambur, rispondete che:
- aiuta l'intestino a funzionare meglio;
- rafforza il sistema immunitario;
- aiuta il corpo a combattere i parassiti, ad esempio con lamblia, ecc .;
- stimola la circolazione sanguigna;
- è indicato nella dieta terapeutica per colite, enterite, pancreatite, bruciore di stomaco, diarrea;
- deve essere presente nel menu giornaliero dei residenti urbani, in quanto aiuta a rimuovere le tossine e i sali di metalli pesanti dalle cellule.
Cosa è utile per il topinambur nel diabete?
Inulina nei tuberi, indispensabile per i diabetici. Questa sostanza aiuta a ridurre la glicemia. Pertanto, coloro che soffrono di diabete, è meglio sostituire le patate nella loro dieta con il topinambur. Inoltre, nella forma bollita il sapore di queste verdure è molto simile. Inoltre, i nutrizionisti raccomandano di mangiare uno o due piccoli tuberi crudi ogni giorno per mezz'ora prima dei pasti.
Cosa è utile per il carciofo per la perdita di peso?
Il contenuto calorico del vegetale è basso - solo 61 calorie per 100 grammi.
Cos'è il carciofo nocivo?
Nonostante molte proprietà utili, il topinambur ha controindicazioni. Le verdure crude possono causare gonfiore e mal di stomaco . Inoltre, alcune persone possono mostrare un'intolleranza individuale a questa pianta.