Un piatto molto gustoso è un miscuglio, ma non tutti sanno come cucinare una carne solyanka a casa. Ci sono molte varianti di questo piatto, ma i seguenti punti rimangono invariati:
- Solyanka è preparato con diversi tipi di carne, è possibile combinare carne di maiale e vitello, maiale e pollo.
- Come ingrediente obbligatorio nella solyanka sono i cetrioli, salati o in salamoia.
- Assicurati di aggiungere rafano alla carne affumicata: pancetta o petto, salsicce o salsicce, carbonato o coscia di pollo.
- Solyanka è servito con una fetta di limone e olive o olive. È possibile, ovviamente, mettere le olive in zuppa, ma è meglio servire su un piattino separatamente, in modo che tutti tengano tutto il necessario.
Nel resto - improvvisa. Aggiungere verdure e riso, verdure, aglio, serviti con panna acida o yogurt non zuccherato. Ti dirò come preparare correttamente un miscuglio di carne classica.
Come in un ristorante
ingredienti:
- maiale con l'osso - 1 kg;
- petto di pollo affumicato - 300 g;
- lattuga di cipolla bianca - 2 pezzi;
- capperi - 2 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro senza conservanti - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale raffinato inodore vegetale - 40 ml;
- salsicce affumicate "bavarese" o "kabanosi" - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 piccolo mazzo;
- foglia di alloro - 3-4 pezzi;
- piselli pepe nero - 7-8 pezzi;
- cetrioli sottaceto di medie dimensioni - 4 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- olive - 10-12 pezzi;
- sale iodato - a piacere.
preparazione
Le moderne tecnologie aiutano a rendere la cottura un processo facile e veloce. Ecco perché molti sono interessati a come preparare una carne solyanka in un multivariato. È facile Tuttavia, il brodo è ancora cotto in una casseruola - è più facile rimuovere la schiuma. Quindi, per cominciare, maiale su un osso (puoi prendere costole o un ginocchio) mio, metterlo in una casseruola e versare acqua. Mettiamo sul fuoco e prima che il brodo cominci a bollire, rimuovere con attenzione tutta la schiuma. Quindi aggiungi una lampadina sbucciata, un alloro e pepe. Cuocere per circa un'ora a fuoco minimo, il nostro brodo, quindi estrarre la carne e il filtro di brodo. La cipolla rimanente triturata finemente, le carote tre su una grattugia grande.
Versiamo l'olio nella tazza del multivarka, ci mettiamo dentro delle verdure e iniziamo a friggerlo sotto il coperchio - così diventerà più succoso. Tagliamo i prodotti affumicati con cubetti piccoli. Come puoi vedere, per preparare un miscuglio di carne mista usiamo diversi prodotti affumicati, ma puoi limitarti a qualsiasi cosa,
Non dobbiamo cucinare a lungo - abbiamo bisogno che i prodotti siano combinati in un unico piatto fragrante. 20 minuti sono sufficienti. Dopo, puoi servire un miscuglio, un piattino con fette di limone e una ciotola con le olive. Come puoi vedere, è abbastanza facile fare una carne solyanka. Bene, dopo aver imparato la ricetta base, improvvisa.