Stir-fry si consiglia di essere usato caldo. Non dovrebbe essere cotto per un uso futuro, in quanto il piatto riscaldato non darà quel sapore e un sapore ricco.
Come preparare correttamente l'arrosto a casa, descriveremo di seguito nelle nostre ricette.
Arrosto in una casa di maiale con patate e ajika
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- patate - 1,2 kg;
- Adzhika - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 250 g;
- salsa di pomodoro - 50-75 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- miscela di peperoni macinati - a piacere;
- spezie - a piacere;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- acqua purificata;
- ramoscelli di verdure fresche.
preparazione
Il maiale viene lavato, asciugato accuratamente, tagliato a pezzi e fritto in un pentolone o in una padella in olio vegetale. Il risultato dovrebbe essere una crosta rossiccia uniforme su tutti i lati. Gettiamo le cipolle tagliate a metà anelli e friggiamo per cinque minuti. Ora aggiungi l'adzhika e arrostisci altri due minuti, mescolando. Aggiungere acqua per coprire tutta la carne e cuocere per venti minuti, riducendo il fuoco al minimo. Ora buttiamo il sale, una miscela di peperoni macinati, alloro, spezie, salsa di pomodoro e adagiamo i pelati e tagliati a cubetti o barrette di patate. Se necessario, aggiungi un po 'più di acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono pronte.
Arrosto finito, mettiamo nei piatti e decoriamo con rami di verdura fresca.
Arrosto in un manzo fatto in casa con patate e prugne in un multivark
ingredienti:
- polpa di manzo - 420 g;
- Tuberi di patate - 900 g;
- Prugne senza semi - 100 g;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- cipolla - 150 g;
- carote - 150 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale - a piacere;
- Spezie e condimenti - da gustare;
- verdure fresche
preparazione
La polpa di manzo viene lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata in piccole lastre. Nella capacità del multivarka, versare l'olio vegetale e friggere la carne sul colore, regolando l'apparecchio sulla modalità "Frying" o "Baking".
Quindi aggiungere anelli di cipolla tritati, tazze o cannucce di carote e friggere per altri dieci minuti. Aggiungere le patate non molto grandi sbucciate e tagliate, il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e i condimenti, le prugne pre-lavate e tritate e versare l'acqua. La quantità di liquido è regolata da te in base alla densità desiderata del piatto. Cambia la modalità in "Quenching" e imposta l'ora per un'ora e mezza. Per dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio tritato e le erbe fresche.