Burfi - questa è la dolcezza del latte indiano, fatta con latte essiccato. È un dessert delicato e gustoso, che è abbastanza facile da preparare a casa. Oggi vi diremo come preparare un burfi dal latte in polvere e trattare tutti con questa delicatezza oltreoceano.
Burmese di latte in polvere
ingredienti:
- burro - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- crema 35% - 225 ml;
- latte in polvere - 450 g;
- pistacchi sbucciati - se lo si desidera.
preparazione
Colleghiamo il burro alla panna con lo zucchero in una casseruola, aggiungiamo lo zucchero vanigliato e mettiamo i piatti sul fuoco. Facciamo bollire la massa, mescolando, fino a quando tutti i cristalli si sono dissolti completamente. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa uniforme di consistenza. Ora versare con cura la panna, portare ad ebollizione e far bollire per altri 5 minuti, quindi versare il composto in una ciotola e farlo raffreddare allo stato caldo.
A questo punto prepariamo per il tempo un contenitore rettangolare con lati piccoli, lo copriamo con pellicola e lo lubrificiamo con olio. Nella miscela raffreddata aggiungere il latte secco, battere per alcuni minuti con un mixer fino a quando la massa si addensa. Ora aggiungere a volontà i pistacchi tritati, mescolare e distribuire la massa finita in un contenitore preparato. Mano bagnata nell'acqua, livella la superficie del burf e taglia con attenzione le strisce, che poi taglieranno la delicatezza congelata. Rimuoviamo il dolce per circa 6 ore in frigorifero, quindi estraiamo con cura il burf, tagliamo a quadretti e serviamo per il the.
Hamburger al cioccolato al latte
ingredienti:
- latte in polvere - 250 g;
- latte condensato - 250 g;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- anacardi - 50 g.
preparazione
Quindi, per prima cosa, colleghiamo un cucchiaio di cacao con un bicchiere di latte in polvere. Quindi aggiungere un po 'di latte condensato, mescolare e mettere la massa di caramelle in frigorifero per circa mezz'ora per congelare.
Questa volta su un piatto piano setacciamo la polvere di cacao. Spoon anche leggermente cacao in polvere e raccoglierlo con la massa di cioccolato freddo. Quindi, rotolare delicatamente la miscela nei palmi, formare la palla, leggermente appiattirla e avvolgerla nella polvere di cacao. Mettiamo i dolci già pronti su un tagliere, inseriamo anacardi in ogni burfo e serviamo per un tè caldo o semplicemente come caramelle. Conserviamo il trattamento finito per diversi giorni in frigorifero.