Nel nostro corpo, migliaia di processi biochimici avvengono ogni secondo. E immagina, nessuno di loro può fare a meno delle proteine. Le proteine sono una fonte di energia, e per estrarre questa energia da loro, il corpo scompone le proteine in amminoacidi. Alcuni aminoacidi possono essere sintetizzati indipendentemente nel corpo, ma ce ne sono anche alcuni che dobbiamo provvedere dall'esterno - con il cibo. L'arginina si riferisce anche agli amminoacidi prodotti dall'organismo, ma in quantità insufficienti e in determinate condizioni.
L'arginina è prodotta solo nel corpo di una persona adulta e sana. Nei bambini, non è affatto sintetizzato, e nelle persone dai 38 anni, la produzione è ridotta. Pertanto, assolutamente tutto, e ancora di più per i bambini, è necessario consumare quotidianamente prodotti contenenti arginina.
Perché l'arginina è così importante?
Innanzitutto, l'arginina è un sintetizzatore dell'ossido nitrico (NO). NO regola il tono cardiaco, quindi quando l'arginina è carente e, di conseguenza, l'ossido nitrico aumenta la pressione sanguigna e con essa aumenta il rischio di ipertensione . L'ossido nitrico partecipa anche alla struttura dei vasi sanguigni. E una delle funzioni più importanti è quella dell'informazione. È l'ossido di azoto che trasporta informazioni nel cervello, cioè è la base dell'immunità. Quanto velocemente il nostro cervello reagisce a qualche tipo di malfunzionamento nel corpo, dipende dal livello di arginina e ossido nitrico. Tra i prodotti ricchi di arginina si possono identificare semi di zucca. Il contenuto di arginina nel cibo può variare notevolmente. Quindi, per esempio, nei cereali e nei fagioli è il più alto, e nei prodotti caseari è molto più basso.
Anche nella lotta contro il cancro non si fa a meno dell'arginina, o meglio, della prevenzione. L'arginina controlla la programmazione della morte delle cellule difettose. Cioè, se l'arginina è sufficiente, allora tutte le cellule tumorali si disintegreranno correttamente, e se si ha carenza di arginina, il rischio di cancro aumenta drammaticamente.
La molecola di questo aminoacido è L-arginina, è molto comune negli alimenti e non è difficile introdurre l'arginina nella dieta quotidiana. Tra i bodybuilder, l'arginina è popolare, perché partecipa alla struttura del tessuto muscolare. L'arginina, che il corpo non utilizzava per la sintesi dell'ossido nitrico, entra nei muscoli. Inoltre, l'arginina aumenta l'erezione maschile e agisce favorevolmente sui genitali, sia uomini che donne.
Presenza di arginina negli alimenti
Come accennato, in primo luogo, sono i semi di zucca e altri cereali:
- semi di zucca
- semi di sesamo
- arachidi
- pinoli
- mandorle
Arginina in carne e latticini:
- ricotta;
- latte;
- uova di gallina;
- carni bovine;
- fegato di manzo;
- carne di pollo;
- carne di maiale.
Non si può fare a meno di frutti di mare, o, come si chiamano affettuosamente "frutti di mare" in italiano:
- salmone;
- lumache;
- di tonno;
- gamberetti;
- acciughe;
- granchi.
Inoltre, l'arginina si trova nella farina di grano e mais, così come nel riso e nei piselli non lucidati.
Spero, ora sia ovvio a tutti quanto sia importante questo amminoacido nella nostra attività di vita. E per scoprire quali prodotti contengono arginina, non sarà più difficile per te.