La zuppa di funghi è un piatto caldo liquido, in cui, naturalmente, i funghi sono il componente principale della sporgenza.
Zuppa di funghi con pollo nel multivark
ingredienti:
- funghi congelati - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- filetto di pollo bollito - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- spezie;
- panna acida;
- verdure fresche
preparazione
Cipolle, carote, funghi vengono schiacciati a cubetti e friggere circa 10 minuti in olio vegetale nella modalità "Cuocere". Quindi aggiungere burro burro, versare il brodo di pollo, aggiungere le fette di carne, salare e mettere fuori il programma "Stufato" per 90 minuti. Dopo 40 minuti versiamo la zuppa di patate tagliata a cannucce, per 20 minuti prima che pronte distribuiamo il pomodoro, le fette sbucciate e tritate. Prima di servire, cospargere il piatto con le erbe e mettere la panna acida.
Zuppa di funghi di funghi secchi con pollo
ingredienti:
- brodo di pollo - 1 l;
- funghi secchi bianchi - 120 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- Burro - 5 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- timo fresco - 2 rametti;
- crema grassa - 0,5 tabella;
- funghi prataioli - 250 g;
- rucola;
- brokolli: 50 g;
- carne di pollo bollita - 200 g;
- semi di zucca - 50 g.
preparazione
Sul fornello mettere una piccola pentola, versare il brodo di pollo e portarlo a ebollizione. Questa volta versate i funghi secchi bollenti all'acqua e lasciateli riposare per circa 30 minuti, quindi scolate l'acqua, i funghi ben sciacquati, tagliateli a fette e aggiungete al brodo.
La lampadina è pulita, lavata, finemente triturata. Le carote vengono lavorate, tagliate a pezzetti, il sedano viene pulito e sminuzzato. Aglio schiacciato con un coltello su un tagliere e tritato finemente. Accanto al piatto mettete la casseruola, metteteci metà del burro crema, scaldatelo, aggiungete cipolle, carote, sedano, aglio e timo. Mescolando, passiamo le verdure per circa 10 minuti fino a renderle morbide, gettare un pizzico di sale a piacere e mescolare.
Ora l'arrosto intero viene accuratamente messo in una padella con brodo e funghi e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso. Mentre la zuppa viene preparata, mettiamo una padella sul fornello, mettiamo un po 'di olio, versiamo i semi di zucca e, mescolando continuamente, li facciamo dorare fino a dorarli.
Quindi, trasferirli su carta assorbente e cospargere di sale. Champignon freschi lavati, tagliati a fette e passer separatamente fino al marrone dorato. Ora prendi un frullatore, giudichiamo in esso tutte le verdure dalla zuppa con le foglie di rucola e spostiamo la massa in zuppa. Il piatto è salato a piacere, pepare, mettere i broccoli lavati, cuocere per 5 minuti, quindi versare con cura la crema, portare a ebollizione e spegnere la stufa. Versiamo zuppa di crema di funghi sui piatti, aggiungiamo pezzi di carne di pollo bollita e serviamo sul tavolo con champignon fritti e semi di zucca.
Zuppa di funghi con pollo
ingredienti:
- funghi prataioli - 300 g;
- porri - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- timo fresco - 2 rametti;
- burro - 50 g;
- brodo - 600 ml;
- filetto di pollo bollito - 1 pz.
preparazione
Porro lavato e sminuzzato in piccoli cerchi. Aglio, puliamo e maciniamo. Ora prendiamo
I funghi prataioli lavati, lavorati e tagliati a fette medie. Il timo è lavato e le foglie sono schiacciate. Aggiungere prima i funghi, poi il timo, aumentare il fuoco e friggere tutti insieme per 5 minuti.
Quindi versare il brodo di pollo, far cadere il filetto di pollo tagliato a fette, coprire con un coperchio e cuocere un po 'di più. Dopodiché, massaggiamo con cura la nostra massa con un frullatore fino a che non si liscia e distribuisci la zuppa di funghi preparati sui piatti!