Le uva spina sono conosciute, infatti, per tutti, anche per quei cittadini che per un motivo o per l'altro non hanno mai mangiato o visto. Nella letteratura classica questa "bacca volgare", come ha definito Cechov, ha ricevuto più attenzione di ogni altra. Dalla panchina della scuola, le persone ricordano le sue storie "uva spina", "camaleonte", ecc. "L'uva spina" era la bacca preferita di Balzaminov, forse a causa delle proprietà benefiche segrete dell'uva spina, di cui era a conoscenza.
Berry uva spina e le sue proprietà benefiche
La ragione di tale popolarità delle bacche in Russia è senza pretese per il suolo e il clima di questa pianta arbustiva, la sua versatilità (marmellata, succhi, baci, tinture), la possibilità di conservazione a lungo termine e, naturalmente, un piacevole sapore acido-dolce. A Kievan Rus, i giardini del monastero erano semplicemente annegati nelle uva spina, e ai vecchi tempi inglesi e tedeschi erano in grado di produrre un vino molto saporito da uva spina. Come risultato del lavoro di selezione di generazioni di giardinieri, apparve una grande bacca, quasi piccola come una prugna.
Ora il mondo conosce più di 1 000 (!) Varietà di uva spina con una varietà di colori, dal verde smeraldo al nero porpora.
Ma non solo il gusto caratteristico e la sobrietà hanno reso popolare questa "uva del nord". La sua composizione chimica e minerale mette uva spina alla pari con il ribes (suo parente stretto) e l'uva per la saturazione di vitamine e sostanze nutritive. Cioè, l'uso di uva spina per la salute predetermina anche la sua popolarità perenne. Un basso contenuto calorico, circa 44 kcal, attira l'attenzione sull'uso di uva spina per la perdita di peso, e solo le persone che non sono indifferenti alla propria armonia. I benefici per la salute dell'utilizzo di uva spina sono molto grandi, ed è dovuto alla sua composizione, che è un complesso unico di vitamine e minerali.
In 100 grammi di bacche, circa, a seconda della varietà, include:
- 88 g di acqua;
- 1 g di proteine;
- 0,6 g di grasso;
- 5,9 g di carboidrati;
- 4,3 grammi di fibra alimentare
Contiene una grande quantità di vitamina A , C, B1, B2, B5, B9, E. Solo nelle vitamine di ribes e olivello spinoso più. Ma le uva spina sono meglio conservate, il che significa che le vitamine sono meglio conservate.
Tra i macroelementi c'è molto di potassio, magnesio, calcio e tra i manganese micro-piombo, ferro, rame, zinco. Secondo il contenuto di rame, l'uva spina è il campione tra tutti i frutti di bosco. Tutto ciò contribuisce alla saturazione del corpo con quasi tutti gli elementi necessari, migliora la composizione del sangue e l'attività cerebrale, aiuta con l'anemia e la perdita di sangue.
Proprietà curative di uva spina
Secondo le ultime ricerche, le bacche di colore scuro primeggiano i radionuclidi e li proteggono dalle radiazioni! In termini di contenuto zuccherino, l'uva spina, nonostante il gusto aspro, contiene fino al 10% e nelle migliori varietà di dessert - fino al 15%! Solo nell'uva ci sono carboidrati ancora più facilmente digeribili sotto forma di fruttosio e saccarosio.
Fai subito una prenotazione che le uva spina hanno buone e controindicazioni. Berry può danneggiare le persone che soffrono di diabete e dovrebbero ricordare un consumo più che moderato. Certo,
Le proprietà utili delle uva spina hanno trovato ampia applicazione non solo nel folk, ma anche nella medicina moderna, nella dietologia e persino nella cosmetologia. Varie creme, create sulla base di uva spina, si adattano perfettamente alla pelle del corpo, rinfrescano il viso e lo sciroppo di uva spina rafforza le radici dei capelli e dona ai capelli una lucentezza unica.
Raccomandiamo una varietà di diete a base di uva spina, quindi non perdere la stagione di questa bacca e cogli l'occasione non solo di mangiare "uva del nord", ma anche di purificare e ringiovanire il tuo corpo.