Non c'è niente di più facile che preparare un piatto abbondante e gustoso a colazione chiamato uova fritte . Per dargli un assaggio, può essere variato con vari ingredienti, che si tratti di carne o prodotti a base di pesce, verdure, formaggi, ecc. Anche questo semplice piatto può essere modificato a causa di un gran numero di ricette della cucina francese.
Semplici cambiamenti nella preparazione e nel servizio di uova ordinarie con sfumature semplici rendono i piatti a base di uova indipendenti e unici, che si trovano in quasi tutti gli stabilimenti di ristorazione francesi e non solo.
Oggi siamo felici di dirti come preparare le uova fritte in francese.
La ricetta per le uova fritte in francese
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- insalata rossa o cipolle bianche (grande) - 1 pz .;
- pomodori freschi grandi - 2 pezzi;
- pane o pane bianco - 4 fette;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 50 g;
- sale - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
Sbucciare le cipolle e le cipolle tritate in una padella con olio d'oliva fino a renderle trasparenti, aggiungere i pomodori a pezzetti e lasciarli entrare finché il liquido evapora. Poi distribuiamo il pane tagliato a strisce o cubetti alle verdure e anche a friggere. Mescolare la forchetta o una frusta con le uova e il sale fino a uniformare e versare in una padella su verdure e pane. Cospargere sopra il formaggio grattugiato e cuocere sotto il coperchio fino al momento.
Serviamo uova fritte francesi calde con pomodori e pane, sparsi su piatti e cosparsi di verdure tritate.
Uova fritte in pane francese
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- pane bianco o nero - 2 fette;
- prosciutto - 100 g;
- olio di panna o vegetale per friggere;
- prezzemolo fresco, basilico e cipolla verde;
- sale, pepe
preparazione
Dalle fette di pane preparate, spesse un centimetro e mezzo, tagliamo la mollica, lasciando sulla crosta un centimetro su ciascun lato. Friggere da un lato i panelli risultanti in una padella con un olio crema o vegetale. Lì mandiamo il prosciutto tagliato a dadini e saltiamo in padella, mescolando di tanto in tanto. Gira i pezzi di pane dall'altra parte, sposta i cubetti di prosciutto dentro e guida dall'alto sull'uovo. Solim, se lo si desidera, pepe e friggere a fuoco molto lento, fino a quando la proteina nell'uovo non si impiglia.
Serviamo uova fritte bollite in francese in pane, condite con erbe tritate e piume di cipolla verde. Separatamente, puoi servire pomodori freschi tritati.