Torte al formaggio con prosciutto - un piatto è assolutamente semplice, che viene preparato molto rapidamente. Ma con lo stesso non meno gustoso. Questa è un'opzione eccellente per spuntini e per una cena completa. Ti aspettano diverse ricette interessanti per torte al formaggio con prosciutto.
Pancakes con prosciutto e formaggio
ingredienti:
- farina di frumento - 3 bicchieri;
- kefir contenuto di grassi del 3,2% - 2 tazze;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda (senza una diapositiva) - 1 cucchiaino;
- formaggio a pasta dura - 400 g;
- prosciutto - 400 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Prepariamo l'impasto: uniamo il kefir fatto in casa con sale, zucchero, soda e mescoliamo accuratamente. Formare tre su una piccola grattugia, aggiungerlo alla massa di kefir, versare la farina e mescolare l'impasto. Lo dividiamo in pezzi, ognuno dei quali è steso, abbiamo tagliato il prosciutto dalla parte superiore, colleghiamo i bordi della torta piatta e stendiamo leggermente. Friggere in una padella con olio vegetale riscaldato su entrambi i lati fino a formare una crosta.
Ricetta di torte al formaggio con prosciutto
ingredienti:
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- prosciutto - 150 g.
preparazione
Separa le proteine dai tuorli. Mescolare i tuorli con formaggio grattugiato, prosciutto tagliato a dadini e farina. Le proteine frullano fino a formare una spessa schiuma e le iniettano nell'impasto. Mescolare delicatamente Su una teglia unta, stendete un impasto con un cucchiaio e infornate i dolci in forno per 10 minuti ad una temperatura di circa 180 gradi.
Pancakes con prosciutto, formaggio e funghi
ingredienti:
Per il test:
- farina - 300 g;
- acqua - 300 ml;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- prosciutto - 250 g;
- formaggio duro - 150 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- verdi, sale, spezie - a piacere.
preparazione
In una ciotola profonda, setacciare la farina, aggiungere sale. Fai bollire l'acqua e versala subito nella farina, mescola bene con un cucchiaio e lascia raffreddare un po '. Una volta che si è raffreddato, impastare l'impasto con l'uniformità con le mani. Coprilo con un tovagliolo e mettilo in frigorifero per mezz'ora.
Nel frattempo prepariamo il ripieno: tagliamo i funghi con le cannucce e friggiamo, quando tutto il liquido, sale e pepe evaporeranno. Tagliamo in cannucce di prosciutto, cipolle - cubetti piccoli. Le cipolle con prosciutto sono fritte fino a rosso a fuoco medio, aggiungere erbe tritate e spezie. Colleghiamo funghi e prosciutto con cipolle. Lì versiamo anche il formaggio grattugiato, lo mescoliamo e lo lasciamo riposare un po '.
Ora stiamo facendo il test. Il tavolo è cosparso di farina, ne estraiamo un pezzetto di impasto, versiamo la farina e la sfoglia leggermente. Dovrebbe ottenere uno spessore dello strato non superiore a 1-2 mm. Per metà del pezzo in lavorazione, mettere 1 cucchiaio del ripieno e coprire la parte superiore con la seconda metà dell'impasto. Appuntiamo accuratamente i bordi. Friggere le tortillas in una padella con olio vegetale ben riscaldato per 2-3 minuti su entrambi i lati. Li serviamo caldi perché non saranno così croccanti quando si raffredderanno.
Pancakes su kefir con prosciutto
ingredienti:
- farina - 350 g;
- kefir: 250 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- uova - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- ricotta - 150 g;
- aneto - 30 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- prosciutto - 200 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto: aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, l'uovo al kefir e mescolare bene. Quindi aggiungere formaggio grattugiato e farina. Impastare la pasta. L'impasto è diviso in 10-12 parti e ognuna di esse viene arrotolata in uno strato sottile. Per il ripieno, mescolare la ricotta, l'aglio tritato e l'aneto, la panna acida e il prosciutto tagliato a cubetti. Per ogni strato del test stendere un piccolo ripieno, collegare i bordi e leggermente rotolare. Friggere su un fuoco piccolo su entrambi i lati, coprendo la padella con un coperchio.