Nonostante l'enorme assortimento di torte in pasticceria, le torte fatte in casa saranno sempre molto apprezzate. Ora vi diremo la ricetta per il dolce "Curly Vanka". Non è affatto difficile cucinare, è quasi impossibile rovinarlo. Ma il risultato è semplicemente incredibile: una torta morbida e delicata decorerà qualsiasi tavolo.
Torta "Kucheryavy Vanka" - ricetta passo dopo passo
ingredienti:
Per la torta:
- uova - 3 pezzi;
- farina di frumento - 6 cucchiai. cucchiai;
- kefir 3,2% di grassi - 200 ml;
- soda alimentare - 5 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - a piacere.
Per la crema:
- panna acida 20-25% di grassi - 200 g;
- zucchero-1 tazza.
Per glassare:
- latte - 100 ml;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro cremoso 82,5% di contenuto di grassi - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Nella ciotola versiamo lo zucchero nella ciotola, rompiamo le uova e le battiamo in una schiuma rigogliosa, aggiungiamo la vanillina o lo zucchero vanigliato, il kefir e la soda a piacere. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina senza fermare la montatura. Quindi dividere l'impasto in 2 metà e aggiungere il cacao in uno di essi. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di circa 180 ° C. Per la cottura delle torte abbiamo bisogno di 2 forme rotonde, che sono lubrificate con burro - cremoso o vegetale, inodore. Versare l'impasto e cuocere le torte fino al momento. Ci vogliono circa 20 minuti, togliamo i dolci finiti dal forno e li lasciamo raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la crema: la panna acida dovrebbe essere presa il più spesso possibile. Se arrivi a casa, sarà fantastico. Quindi, batti la panna acida con lo zucchero.
La torta marrone sarà la base della nostra torta. Una torta bianca tagliata a pezzi circa 1,5 per 1,5 cm, quindi riempirli con panna acida e mescolare delicatamente, in modo che i pezzi siano ben impregnati. La massa risultante viene diffusa su una base di cioccolato.
Prepariamo la glassa al cioccolato: versiamo il latte in un pentolino, diamo un bollore, versiamo il cacao, lo zucchero e cuociamo a fuoco basso, mescolando per circa 2 minuti, quindi mettiamo il burro nella glassa e cuociamo per 2 minuti.
Riempire la torta con glassa e mettere in un luogo fresco per congelare.
Tutto, Cake "Curly Vanka" è pronto! Buon tè!
Torta "Kucheryavy Vanka" - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- panna acida - 250 ml;
- soda, schiacciata con aceto - 1 cucchiaino;
- latte condensato - 150 ml;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 4 cucchiaini.
Per la crema:
- crema acida spessa - 400 ml;
- zucchero - 1 bicchiere.
Per riempire:
- cioccolato al latte - 100 g.
preparazione
Prepariamo l'impasto per la torta: sbattete le uova con lo zucchero per circa 5-7 minuti fino a quando appare la massa lussureggiante. Quindi versiamo latte condensato, panna acida, latte e soda, estinti con aceto. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina e mescolare l'impasto. Dividerlo in 2 parti, aggiungere il cacao in una di esse e mescolarlo. Formare per cuocere il grasso con il burro e versare l'impasto. In forno preriscaldato a 180 ° C, infornare per 30 minuti. Quando le torte sono pronte, procediamo alla formazione della torta: mettiamo la torta scura su un piatto piatto - questa è la base della nostra torta. Se ti piacciono le torte umide, puoi immergere la base con lo sciroppo di zucchero. per
Prepariamo una crema per la quale la panna acida è mescolata con lo zucchero. Applicare uno strato di crema sullo strato marrone. E torta bianca tagliata a cubetti e connettersi con la massa crema. Distribuiamo i pezzi bagnati di diapositive su una torta scura e versiamo la cima con cioccolato fuso.
Ci sono molte opzioni su come cucinare una torta Vanka ricci. Se lo si desidera, in un sacco di cubetti di pasta leggera e panna acida, è possibile aggiungere pezzi di marshmallow o altri frutti. Incredibilmente delizioso si ottiene con banane, albicocche secche, prugne secche, noci. In generale, includi l'immaginazione e inizia a cucinare!