Una torta al caramello fatta con un delizioso biscotto che si scioglie in bocca, imbevuta di cremosa crema al caramello, farà indubbiamente piacere ad adulti e bambini. Questo dolce sarà una decorazione eccellente di qualsiasi tavola festiva e una conclusione logica della celebrazione. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per la torta al caramello e tu stesso scegli ciò che preferisci.
Torta "Caramel Girl"
ingredienti:
Per la crema:
- latte evaporato - 200 g;
- zucchero marrone - 2 cucchiai. cucchiai;
- noci - 0,5 articoli;
- Burro - 50 g.
Per biscotti:
- farina - 1 oggetto;
- cacao - 0,5 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 0,5 articoli;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- aceto - 0, 5 cucchiaini;
- panna acida - 100 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 0,5;
- sale, zucchero vanigliato - a piacere.
Per glassare:
- crema - 100 ml;
- zucchero di canna - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 30 g;
- cioccolato amaro - 130 g.
preparazione
Per la preparazione della torta al cioccolato e caramello, dobbiamo iniziare con 2 formati identici e renderli in pergamena. Quindi ingrassalo con il burro e mettilo da parte. Ora prepariamo una crema al caramello con te. Per fare questo, prendere una casseruola e mescolarla con latte condensato, burro e zucchero. Mettiamo un fuoco debole e scaldiamo fino a quando l'olio e lo zucchero si dissolvono completamente. Versare delicatamente il caramello sulle forme preparate, cospargerlo con le noci tritate e lasciarlo raffreddare.
Questa volta, in una ciotola, mescolare la farina, precedentemente setacciata con un setaccio, la polvere di cacao e il lievito. Tutti mescolare accuratamente, aggiungere la soda, schiacciata con aceto, sale, zucchero e olio vegetale. Quindi rompere l'uovo, mettere la panna acida e versare l'acqua con acqua calda. Mescolare bene l'impasto fino ad ottenere una massa liquida omogenea.