Torta di meringa - le ricette più deliziose per dessert leggeri e d'aria

Anche con una piccola quantità di cibo in cucina, puoi coccolare i tuoi cari con deliziose e preparate delicate meringhe. Ciò richiede un forno convenzionale, un minimo di ingredienti e la disponibilità di tempo libero, che può essere assegnato per cucinare.

Come cucinare una torta di meringa?

La delicatezza sarà accattivante fragrante e gentile, se si padroneggia la ricetta per meringa meringa in forno. Lo stadio principale della preparazione è l'essiccazione delle proteine, che dura almeno un'ora. Per rendere gustoso il dessert, è sufficiente ricordare alcune regole, che sono le seguenti:

  1. Con molta attenzione le proteine ​​vengono separate dai tuorli, quindi vengono frustate.
  2. I piatti in cui i bianchi sono battuti, ben lavati e asciugati.
  3. Quando le proteine ​​cambiano leggermente colore, aggiungi un po 'di zucchero.
  4. Continua a battere, aggiungi lo zucchero rimanente. Dovrebbe essere una massa, ben modellata, lucida e liscia.
  5. Su una teglia, precedentemente coperta con carta pergamena, la crema viene trasferita utilizzando una busta di pasticceria.
  6. Cuocere per 1,5 ore in forno a 110 gradi. Raffredda la torta di meringa nello stesso posto.

Torta Muffin "Pavlova"

"Pavlova" è un dolce leggendario, dal nome di un'eccezionale ballerina. Assaggiare e guardare assomiglia alla sua danza - la stessa luce ariosa. La ricetta è stata inventata più di cento anni fa in Nuova Zelanda, quando la ballerina era lì in tour. Da allora, ha goduto di un'immensa popolarità, se cucini una torta di meringa a casa, puoi goderti questo fantastico dessert.

ingredienti:

preparazione

  1. Le proteine ​​della temperatura ambiente sono montate in una schiuma rigogliosa.
  2. Lo zucchero viene versato in un sottile rivolo e continua a battere fino a quando non si dissolve completamente.
  3. Quindi aggiungere l'amido, l'aceto e mescolare bene. Per verificare se la massa è pronta, è necessario prendere una piccola quantità di corolla. Se è tenuto su di esso, allora è possibile formare torte.
  4. La carta da forno viene appoggiata sulla teglia, sulla quale sono segnati dei mug con un diametro di 10 cm, su di essi viene posato un cucchiaio e viene messa una massa.
  5. Il forno è riscaldato a 130 gradi, cuocendo torte di meringa per 40 minuti. Sopra decorare con frutta.

Torta di meringa con crema

Cake meringue con crema è un dessert incredibile che colpisce con la sua tenerezza e il gusto. Si scioglie all'istante in bocca ed è adatto per decorare torte. La crema per la meringa ha un gusto incredibile, è preparata sulla base di latte e burro. Per dare al dessert una forma interessante, la massa della busta di pasticceria preparata viene spremuta su una teglia, la parte inferiore è piatta e la parte superiore è appuntita.

ingredienti:

preparazione

  1. Dalle proteine ​​e un bicchiere di zucchero, frullandoli bene, fai una meringa.
  2. Spremere su una teglia e infornare per 90 minuti a 100 gradi.
  3. Nel frattempo, cuocere la panna - in una casseruola mescolare lo zucchero, l'uovo e il latte caldo. Portare la miscela a un ispessimento, senza smettere di mescolare. Per rinfrescare
  4. Il burro ammorbidito viene battuto con un mixer. Quindi aggiungi molto cucchiaio al cucchiaio. Tutti si mescolano.
  5. La meringa all'aria della torta è tagliata nel mezzo, un lato è spalmato di crema e la parte superiore è coperta da un cappuccio.

Torta di meringa con noci

Il gusto incredibilmente piccante e insolito è una torta di meringa con noci . È preparato con la stessa facilità delle versioni precedenti, ma richiederà un po 'più di prodotti. Ciò è dovuto al fatto che all'interno del dolce viene messo un dado, che sarà una vera sorpresa per gli amanti dei dolci, dall'alto è annaffiato con sciroppo. I dadi possono essere utilizzati non solo noci, ma anche mandorle, nocciole.

ingredienti:

preparazione

  1. Le proteine ​​battono in una magnifica schiuma, versando lentamente lo zucchero.
  2. Amido mescolato con polvere, setacciare un setaccio e aggiungere alla massa.
  3. Forma i cesti. In ogni mettere sul dado.
  4. Cuocere per 45 minuti a 100 gradi. Pronto torta di meringa condita con sciroppo.

Torta di meringa con frutti di bosco

Per preparare un dessert con frutti di bosco, prepara una classica torta di meringa, la cui ricetta è estremamente semplice. Così le bacche possono essere qualsiasi - stagionali o congelate. La cosa principale da fare nella torta è sempre più ampia, in modo che nessuna bacca possa adattarsi, ma molte. La delicatezza della casa preparata sarà priva di conservanti, coloranti e solo da prodotti collaudati.

ingredienti:

preparazione

  1. Sbatti i bianchi. Aggiungere il succo di limone e un po 'di zucchero.
  2. Non smettere di montare, aggiungi il resto della sabbia.
  3. Stendere su una teglia e cuocere una torta di meringa in forno per 1,5 ore a una temperatura di 110 gradi.

Torta cremosa di meringa con crema al burro

Una torta alla meringa con crema al burro sarà una vera scoperta, poiché si prepara facilmente a casa, ma sembra appetitosa e ha un odore fragrante. Dal set di ingredienti standard, preparare prima le torte e, mentre sono cotti, fare una crema all'olio per la meringa. Tagliare con cura le billette di proteine ​​a metà, la crema è posizionata nella parte inferiore, sigillerà bene entrambe le metà.

ingredienti:

preparazione

  1. Fai meringhe, sbattere scoiattoli, zucchero, succo di limone. Cuocere per 1,5 ore a 100.
  2. Sbattere la crema di burro, tuorlo e un po 'di zucchero.
  3. Tagliare la torta di meringa a metà e farcirla con la panna.

Bézé con cioccolato - ricetta

Un'altra variante della ricetta è la meringa al cioccolato. Il dessert è preparato in modo tradizionale, differisce solo per il fatto che una piccola quantità di cioccolato viene aggiunta alla composizione. Questa opzione si rivolge in particolare agli amanti del dolce, che preferiscono il gusto del cioccolato. Il componente viene aggiunto non come riempimento, ma nella composizione della massa utilizzata per formare torte.

ingredienti:

preparazione

  1. La tessera viene macinata in polvere.
  2. Di proteine, lo zucchero crea una massa viscosa.
  3. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare.
  4. Stendere su una teglia e infornare per 1 ora.

Beze con crema di cagliata

Se vuoi sorprendere gli ospiti e coccolarti, allora dovresti preparare le torte di ricotta con meringhe. Questo è un dessert indipendente, ma può essere decorato con panna o frutta, inoltre è combinato con biscotti e gelati. Molte madri preferiscono cucinare questa variazione di dessert per i bambini a causa della sua composizione utile.

ingredienti:

preparazione

  1. Montare i bianchi con lo zucchero.
  2. Prodotti per la crema - ricotta, panna acida mescolare con un mixer, aggiungere leggermente lo zucchero.
  3. Cuocere viene cotto, tagliato in due pezzi e riempito con crema.

Bézé con crema al limone

Un'altra versione della ricetta classica è una torta meringata all'aria con crema al limone . Le proporzioni possono essere osservate come nella versione tradizionale. La crema con l'aggiunta di limone aggiungerà un gusto piccante con una leggera acidità. Per praticità, la meringa è meglio fare non con una punta appuntita, ma con una piccola depressione.

ingredienti:

preparazione

  1. Guida le uova. Cuocere i cestelli di proteine ​​per 1 ora a 120.
  2. Con la buccia di limone e la griglia. Mescolare con lo zucchero
  3. Aggiungi succo di limone alla massa. Miscela la miscela
  4. Aggiungere il burro e cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso. Per rinfrescare
  5. Riempire con crema di meringa.

Bézé con latte condensato - ricetta

La meringa alla torta con latte condensato ha un sapore originale, quindi per un cambiamento vale la pena prepararla. Non è necessario prendere un barattolo intero, solo un quarto di lattina di latte bollito, che viene aggiunto alla crema per la meringa con latte condensato. La base in tutti i casi viene preparata da quasi lo stesso numero di prodotti e puoi sperimentare con la crema utilizzando qualsiasi componente.

ingredienti:

preparazione

  1. Proteine, zucchero e succo di frutta per frullare il solito modo di meringa. cuocere per 1 ora a 110.
  2. Fai bollire il latte condensato, fallo raffreddare.
  3. Tagliare la torta a base di meringa a metà e ungerle con latte condensato.