Torta di cagliata - un classico della cucina sovietica e tutti coloro che hanno trovato questa fase dello sviluppo della cucina nazionale, si consiglia di riprodurre la ricetta della famosa torta a casa.
La ricetta per la torta di ricotta "Dream"
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- acqua - 2/3 articoli;
- margarina - 100 g;
- uova - 4 pezzi;
- sale - pizzico.
Per la crema:
- ricotta grassa - 300 g;
- latte evaporato - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - a piacere;
- burro - 150 g.
preparazione
Iniziamo a fare una torta con un impasto di crema pasticcera . In un bagno d'acqua, fai sciogliere la margarina o il burro, aggiungi l'acqua e poi setaccia la farina e il sale. La farina è ben mescolata e aspettiamo che l'impasto venga preparato, cioè si attaccherà a un pezzo.
L'impasto preparato viene posto in un piatto profondo e uno per uno introduciamo le uova, mescolando costantemente la massa in modo che non si pieghino. È più facile inizialmente montare tutte le uova contemporaneamente e quindi aggiungerle in modo proporzionale all'impasto.
Mettiamo la pasta finita in una busta di pasticceria con una punta frastagliata e con essa formiamo degli anelli per la cottura della pasta sulla pergamena. Facciamo cuocere gli anelli per 20 minuti a 200 gradi.
Mentre gli anelli sono cotti, facciamo una crema in una terrina e battiamo la ricotta grassa con la polvere di zucchero e il burro morbido. Alla crema, aggiungere un po 'di latte condensato e ancora mescolare con cura.
Dividere le birre a metà e utilizzare una sacca da pasticcere per distribuire la crema al centro. La torta "Sogno" con la crema di cagliata è pronta, resta da cospargere con lo zucchero in polvere prima di servire.
Ricetta per torta "Gourmet Gourmet"
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 articoli 1/2;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte condensato - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino.
Per la crema:
- panna acida - 200 g;
- ricotta - 250 g;
- zucchero a velo - a piacere.
preparazione
Analizzeremo un'altra ricetta, come preparare una torta di ricotta. È molto semplice! Iniziamo con il test. Sbattere il latte condensato con un burro morbido e introdurre gradualmente l'uovo nella miscela.
L'impasto viene distribuito su una teglia e cotto in forno preriscaldato a 180 gradi. Il mais viene raffreddato e tagliato a rondelle, i resti vengono macinati in una mollica con un frullatore.
Panna acida e ricotta frullare con lo zucchero in polvere e applicare la crema risultante alle torte, fissarle l'una all'altra per 2-3 colpi e coprire con la crema all'esterno. Lasciamo cadere le torte in briciole e le serviamo.