In estate, in vacanza, ti consigliamo di friggere sul barbecue shish kebab dal pesce . Questo piatto è fatto abbastanza rapidamente, ma il sapore non è peggiore di un kebab di carne. Inoltre, il pesce - è considerato uno dei piatti più ipocalorici e salutari. Può essere preparato interamente con diversi tipi di pesce, in diverse marinate e salse. Oggi vi diremo quanto velocemente e gustoso è cucinare lo shish kebab dal pesce alla griglia.
Shish kebab da pesce su un braciere su spiedini
ingredienti:
- filetto di pesce di mare - 3 kg;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- aglio - 1 testa;
- spezie ;
- limone.
preparazione
Lavoriamo con cura il pesce e lo tagliamo a pezzetti. Se il pezzo è grande, tagliarlo a metà. Per mettere sotto sale il pesce per uno shish kebab, sbuccia peperoncino e aglio. Quindi tagliamo le verdure con un coltello o anche macinandole su una grattugia, osservando le misure precauzionali. Più lontano nel miscuglio ricevuto buttiamo il sale e lo sfregiamo il nostro pesce. Dopo tutto, cospargere il succo di limone fresco e lasciare per mezz'ora. Dopo di ciò, infilare i pezzi di pesce nello spiedo e friggerli sul barbecue, versando periodicamente il succo che ha scolato dal pesce durante la marinatura.
Shish kebab ricetta dal pesce alla griglia
ingredienti:
- filetti di pesce - 5 pezzi;
- olio d'oliva - 30 ml;
- pepe rosso macinato - a piacere;
- limone - 1 pezzo;
- basilico fresco - a piacere.
preparazione
Con il filetto scegli tutte le ossa grandi e tagliatele a fette lunghe. Successivamente, il pesce marinare e lasciare in ammollo per circa 3 ore. Per la marinata versare l'olio d'oliva nella ciotola, versare i peperoni macinati di entrambi i tipi e gettare i verdi tritati di basilico, sale a piacere e spremere il succo dal limone fresco. Strofiniamo il pesce con questa miscela e lo mettiamo in frigorifero. Quindi mettere il pezzo in lavorazione sulla griglia e cuocere sulla brace per circa 20 minuti.
Spiedini di pesce rosso alla griglia
ingredienti:
- filetti di pesce rosso - 1 kg;
- maionese - da gustare;
- spezie;
- olio d'oliva;
- vino bianco secco
preparazione
Per il pesce shish kebab, lavoriamo il filetto, lo strofiamo con le spezie e lo copriamo bene con la maionese. Marinare per circa 2 ore, quindi stendere il pesce sulla griglia, cospargere con vino bianco e cuocere sulla brace sulla griglia per 20 minuti. Finire un po 'lo shish kebab, metterlo in una ciotola, innaffiare con olio e servire con una patata al forno e verdure.
Shish kebab dal pesce del fiume sulla griglia
ingredienti:
- lucioperca - 2 carcasse;
- olio d'oliva;
- spezie.
preparazione
Puliamo il pesce e tagliamo le stesse bistecche con una dimensione di 4 cm. Quindi salate, pepate a piacere e lasciatele in ammollo. Dopodiché prepariamo uno shish kebab alla griglia, infilati ordinatamente sullo spiedo. Durante la frittura del pesce, cospargere con olio d'oliva, metterlo in una casseruola, coprire con un coperchio e agitare bene. Serviamo shish kebab pronto con patate al forno ed erbe fresche.
Spiedini di pesce con lime alla griglia
ingredienti:
- filetto di pangasio - 1,5 kg;
- lime fresco - 3 pezzi;
- Spezie e condimenti per pesce - a piacere.
preparazione
La calce viene lavata, asciugata con un asciugamano e semenze triturate. Sciacquiamo il pesce, lo versiamo bene e cospargiamo di spezie a piacere. Stendiamo il filetto di pangasio sulla griglia, lo mettiamo sopra con lime tritato e lasciamo marinare. E questa volta stiamo accendendo un fuoco. Dopo che il pesce è completamente marinato e inzuppato di spezie, lo spostiamo sulla griglia e lo installiamo sulla brace. Friggendo, girando costantemente, in modo che i pezzi non vengano bruciati e asciugati. Rimuoviamo il piatto preparato dal braciere dopo 25 minuti e serviamo con verdure e patate al forno.