Sbiten è un'antica bevanda fatta di acqua, spezie, miele e varie erbe utili. Questo brodo rafforza perfettamente l'immunità, aiuta il corpo a combattere contro il raffreddore. Di seguito ti attendono ricette per cucinare la sbitnia con lo zenzero.
Ricetta sbitnia con zenzero
ingredienti:
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- chiodi di garofano - 5 gemme;
- cannella - 1 stecca;
- radice di zenzero - 30 g;
- miele - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Cancelliamo la radice dello zenzero. Facciamo bollire l'acqua, mettiamo dentro lo zenzero schiacciato, un bastoncino di cannella e un garofano. Aggiungiamo miele e zucchero. Fai bollire il brodo e cuoci a fuoco basso per 10 minuti, la schiuma che apparirà in superficie, decolleremo. Quindi rimuoviamo il sbiten con lo zenzero dal fuoco e lasciamo fermentare per mezz'ora. Ora il decotto viene filtrato e riscaldato alla temperatura desiderata. Hai bisogno di usarlo caldo.
Abete di Sbiten con lo zenzero
ingredienti:
- acqua - 1 litro;
- miele - 150 g;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- Rami di abete fresato - 50 g;
- radice di zenzero - 20 g;
- cannella - ½ bastoncini;
- saggio - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nella pentola, adagiate i rametti di salvia e di abete, aggiungete la cannella e la radice di zenzero schiacciata. Versiamo acqua, facciamo bollire la massa e lasciamo bollire per 10 minuti, dopodiché spegniamo il fuoco e lasciamo fermentare il brodo per 30 minuti, dopodiché aggiungete il miele, i chiodi di garofano e altri 20 minuti a fuoco basso.
Sbiten con lo zenzero a casa
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- miele - 150 g;
- erba di San Giovanni secca - 2 cucchiaini;
- zucchero semolato - 100 g;
- chiodi di garofano - 2 gemme;
- cannella - 1 cucchiaino;
- grani di pepe nero - 5 pezzi;
- menta secca - 2 cucchiaini;
- polvere di zenzero - ¼ di cucchiaino.
preparazione
In un piatto fondo, diluire il miele in 200 ml di acqua e far bollire la miscela risultante, rimuovendo la schiuma formata. In un altro piatto, anche fare lo zucchero in 200 ml di acqua e anche portarlo a ebollizione. Quindi mescolare la miscela risultante e farla bollire a fuoco basso fino a ottenere una massa uniforme. Non dovrebbe essere permesso di far bollire attivamente. Nel liquido restante aggiungere le spezie, coprire i piatti con un coperchio e cuocere per 15 minuti, quindi spegnere il fuoco e dare un decotto di 15-20 minuti per l'infusione. Ora l'infusione viene filtrata e la colleghiamo con il mix di zucchero e miele. Prima dell'uso, la bevanda è riscaldata.
Come preparare lo sbiten con lo zenzero?
ingredienti:
- acqua - 1,5 litri;
- miele - 400 g;
- lievito: 50 g;
- cannella, chiodi di garofano, zenzero, peperone dolce - a piacere.
preparazione
Il miele viene sciolto in acqua, dato fuoco e, rimuovendo la schiuma, fai bollire per 10 minuti. Aggiungere le spezie, portare a ebollizione e raffreddare. Il lievito si diluisce con acqua tiepida e si versa la massa in un brodo di miele. La bevanda risultante viene imbottigliata e lasciamo l'orologio alle 12 in un luogo caldo. Dopo di ciò, sigilliamo le bottiglie e le mettiamo in un luogo freddo per 2-3 settimane. Dopo questo tempo, la bevanda sarà pronta.