Un sistema alimentare speciale basato sull'uso di prodotti freschi che non rispondono al trattamento termico è chiamato dieta cruda. Grazie a ciò, mantengono il massimo di sostanze utili. Il cibo crudo è considerato una forma dura di vegetarismo.
Prodotti per il cibo crudo
C'è un certo elenco di prodotti che possono tranquillamente includere nei loro menu persone che hanno deciso di passare alla dieta cruda . Inoltre, è necessario prendere in considerazione una serie di regole, sul loro utilizzo, in modo che non ci siano problemi di salute.
- E 'vietato mescolare grasso (noci, cocco e avocado) e zucchero, il che significa frutta e frutta secca.
- Il cibo per il cibo crudo si basa sul fatto che la digestione è dovuta agli enzimi. E 'vietato combinare amidi e acidi.
- Non mescolare prodotti simili nella composizione, ad esempio, diversi tipi di grassi (noci e avocado).
- Le ricette di cibi crudi consentono l'uso di prodotti essiccati, la cosa principale è che la temperatura durante la cottura non supera i 40 gradi.
Ricette di cibo crudo per tutti i giorni
L'opinione che la dieta delle persone che hanno abbandonato il cibo trattato termicamente è scarsa, sbagliata, perché anche con prodotti freschi è possibile preparare diversi piatti: zuppe, insalate, snack, cereali, dessert. Non dovrebbero sorgere problemi con la formazione di un menu completo. Le ricette per i cibi crudi sono semplici, in quanto è escluso il trattamento termico.
Zuppe per cibi crudi - ricette
I primi piatti sono utili per l'apparato digerente, ma questo non significa che dovrebbero essere caldi, perché con la combinazione di verdure ordinarie è possibile ottenere un gusto originale. Le zuppe fredde più famose sono l'okroshka e la zuppa di barbabietola, ma ci sono altre ricette per il cibo crudo in casa che diversificano la dieta. Puoi cucinare, non solo i primi piatti tradizionali, ma anche le opzioni dolci.
Zuppa di crema
ingredienti:
- Piantine di girasole - 100 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- avocado - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 20 ml;
- latte di mandorla - 8 cucchiai. cucchiai;
- verdi.
preparazione:
- Le zuppe di cibi crudi significano tagliare le verdure in un frullatore, quindi fai questa procedura con tutte le verdure e gli avocado.
- Aggiungi olio e muovi con attenzione.
- Per la salsa, mescolare il latte di mandorle e le verdure a pezzetti. Versali la zuppa e servi.
Ricette di cibi crudi - insalate
I piatti più popolari per le persone che scelgono cibi crudi - insalate, preparate con verdure, verdure, frutta e altri ingredienti. Alcuni prodotti possono essere cotti, ma ricorda che la temperatura non dovrebbe superare i 40 gradi, questo può essere ottenuto utilizzando un essiccatore o multivark. Le ricette per il cibo crudo possono essere un'interpretazione di insalate popolari ma proibite.
Syedoedchesky Olivier
ingredienti:
- cetriolo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- zucchine - 400 g;
- piselli - 6 cucchiai. cucchiai;
- maionese di soia cruda - 4 cucchiaini;
- sale, pepe e verdure.
preparazione:
- Verdure sbucciate tagliate a cubetti.
- Mescolare gli ingredienti, aggiungere la salsa e mettere le spezie.
- Insistere l'insalata in frigo per un po '.
Porridge per cibi crudi - ricette
Molti potrebbero pensare che sia impossibile cucinare il porridge senza trattamento termico, ma non lo è. La scelta di cibi crudi per te, le ricette di porridge saranno necessarie per una colazione gustosa e abbondante. Per loro, possono essere usati semi di lino , chicchi di lenticchie e grano germogliato. Grazie alla giusta combinazione di prodotti, puoi ottenere un piatto gustoso e sano.
Porridge di semi di lino
ingredienti:
- semi di lino - 8 cucchiai. cucchiai;
- banana - 2 pezzi;
- Semi di girasole - 6-10 pizzico.
preparazione:
- Le ricette per uso alimentare crudo significano semi di pre-ammollo per almeno 4 ore.
- Le banane tagliate a fette e tritate in un frullatore, aggiungendo semi di lino gonfiati.
- Servi pappa, cosparsa con i suoi semi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di bacche crude, uvetta, frutta o un pizzico di cannella.
Piatti da patate crude per cibo crudo
Le patate sono un prodotto popolare, ma cosa fare scegliendo da soli il percorso del cibo crudo? In effetti, ci sono molte ricette diverse in cui vengono utilizzate le verdure di radice crude. Per ridurre la quantità di amido, si consiglia di immergere in acqua fredda per un po 'un vegetale sbucciato e sminuzzato. I piatti a base di patate crude per il cibo crudo sono più accettabili per la cucina coreana, perché grazie alle spezie il gusto neutro delle patate può essere reso originale.
Patate in coreano
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- aglio - 3 fette;
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di tavola - 200 ml;
- olio - 100 ml.
preparazione:
- Metti subito la stufa sul fuoco per circa 3 litri d'acqua. Sbucciare e lavare i prodotti a radice tagliati a strisce sottili o utilizzare una grattugia speciale.
- Nell'acqua bollente versare l'aceto e mettere il sale, quindi immergerlo nelle patate setaccio per un paio di minuti.
- Mettere le patate in una ciotola, cospargere con coriandolo, pepe tritato e versare olio fortemente riscaldato.
- Mescolare bene e aggiungere l'aglio schiacciato. Insistere in frigo per 2-3 ore.
Rotoli per cibo crudo - ricette
Per molti anni al culmine della popolarità c'è la cucina giapponese, e soprattutto come i panini, e possono essere gustati sia nei ristoranti che a casa. Poiché i piatti per alimenti crudi significano abbandonare il riso pronto, la versione classica di questo piatto è vietata. Apportando alcune modifiche alla ricetta, è possibile ottenere un piatto delizioso, che può essere incluso nel menu.
Rotoli di controfiletto crudo
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- uvetta - 2 manciate;
- Semi di girasole - 1 oggetto;
- aglio - lobulo;
- curry - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di lino - 2 cucchiai;
- nori - 4 foglie;
- sale.
preparazione:
- Per prima cosa è necessario immergere i semi per un'ora e risciacquare l'uvetta.
- Macinare i pomodori e passare attraverso la pressa di aglio. Mescolare e lasciare marinare.
- Usando un frullatore, macinare la carota e spremere il succo dalla massa.
- Macina una manciata di uvetta e semi. Mescolare la massa con le carote, i pomodori e l'uvetta restante. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
- Posa il ripieno sulla nori e tira i rotoli. Resta solo da tagliarli a pezzi e puoi servire.
Pane per cibi crudi - ricette
Le opzioni di conservazione del pane vengono preparate cuocendo ad alte temperature e con cibi crudi, tali alimenti sono proibiti. Cucinare deliziosi panini può essere fatto con pane fatto in casa , per la preparazione di cui ci sono diverse ricette per il cibo crudo. Cucinare la latta di pane con additivi, per esempio, frutta secca o verdura. Puoi usare la stessa ricetta semplicemente cambiando i supplementi.
Pane alle carote
ingredienti:
- grano germogliato - 1 oggetto;
- semi di lino e girasole - 0,5 st .;
- torta di carote da 2 carote;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva - 20 ml.
preparazione:
- Tutti i semi devono essere macinati usando un frullatore.
- Aggiungere la torta al burro, il burro e mescolare bene.
- Cipolla macinare su una grattugia e aggiungere alla massa finita.
- Dall'impasto fare dolci, la cui dimensione dovrebbe essere, come i pancake. Dibattito nell'essiccatore su entrambi i lati ad una temperatura non superiore a 40 gradi. Nella maggior parte dei casi, questa procedura richiede 5-6 ore.
Cibo crudo - Ricette cocktail
Diversi cocktail possono essere utilizzati come pasto principale e per uno spuntino. Frullati per ricette di cibi crudi, che includono un gran numero di frutta, verdura e verdura, sono utili e molto gustosi. Le ricette di cibi crudi sono composte da due parti di verde e tre pezzi di frutta o verdura. Tutti gli ingredienti vengono sbattuti in un frullatore fino a ottenere una massa omogenea.
Cocktail alla banana e fragola
ingredienti:
- banana - 2 pezzi;
- Fragola - 1 oggetto;
- lattuga - 6 foglie;
- acqua - 1 cucchiaio.
Carota e arancia cocktail
ingredienti:
- la carne di un'arancia - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- succo di zenzero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- insalata - 1 mazzo;
- acqua - 1 cucchiaio.
Dessert per cibi crudi - ricette
Il passaggio al cibo crudo, questa non è una scusa per negare a te stesso il piacere, mangiare qualcosa di delizioso e dolce. Ci sono diversi dessert per i cibi crudi, che vengono preparati da numerosi frutti, frutta secca, bacche, semi, miele, noci e altri ingredienti consentiti. Di questi, puoi preparare torte, torte, gelati e altre prelibatezze preferite per adulti e bambini.
Dolci per cibi crudi
ingredienti:
- dadi solidi - 1 oggetto;
- semi di sesamo - 0,5 articoli;
- una miscela di frutta secca - 1 oggetto;
- miele - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- pesca matura - 1 pz.
preparazione:
- Per questa ricetta, i cibi crudi assorbono la frutta secca per 40 minuti e le noci per 8 ore.
- Macinare tutti gli ingredienti nel frullatore e formare una caramella rotonda.