Le polpette possono essere preparate semplicemente friggendo in padella e possono anche essere cotte. Ora diremo ricette interessanti come preparare una deliziosa salsa per polpette nel forno.
Salsa per polpette al forno con panna acida
ingredienti:
- burro cremoso 73% di grassi - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- panna acida 15% di grassi - 400 g;
- farina di frumento - 50 g;
- foglia di alloro;
- sale, pepe
preparazione
Abbiamo sciolto il burro in una padella. Aggiungere la farina, mescolando continuamente, friggere. In una padella separata, portare a ebollizione la panna acida. Aggiungere la massa di farina, mescolare energicamente e aggiungere il concentrato di pomodoro. Per ottenere la consistenza desiderata, prepariamo la salsa con acqua o brodo. Solim, pepe, metti la foglia di alloro, e non appena la salsa bolle di nuovo, la togliamo dal fuoco.
Salsa di crema per polpette al forno
ingredienti:
- amido - 1 cucchiaino;
- crema - 1,5 bicchieri;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- formaggio - 70 g;
- sale;
- Erbe provenzali.
preparazione
Nella crema mettiamo formaggio grattugiato, aglio tritato, amido, spezie e sale in qualsiasi modo conveniente. Riscaldare la massa in una padella antiaderente, ma non bollire. Versiamo la salsa sulle polpette e mettiamo a cuocere.
Salsa per cuocere le polpette al forno
ingredienti:
- burro cremoso 73% di grassi - 40 g;
- latte - 1 bicchiere;
- farina - 30 g;
- sale;
- spezie.
preparazione
In una padella con fuoco leggero, sciogliere il burro, versare la farina e mescolare bene. Ci deve essere una massa omogenea. Versiamo il latte e mettiamo le spezie a piacere. Portiamo la salsa a ebollizione e su un fuoco piccolo portarla ad un ispessimento. Versiamo le polpette di salsa e cuociamo fino a cottura.
Salsa di funghi per polpette di pollo al forno
ingredienti:
- funghi prataioli - 150 g;
- cipolle - 50 g;
- farina - 30 g;
- latte - 1 bicchiere;
- sale;
- spezie.
preparazione
Nella padella soffriggere i funghi, tagliarli a cubetti e tritare le cipolle. Aggiungi farina, sale, spezie. Quindi versare il latte caldo e far bollire la salsa per l'ispessimento. Li innaffiamo polpette di pollo e li inforniamo finché non sono pronti.
La ricetta per le polpette al forno
ingredienti:
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 300 ml;
- sale;
- spezie (alloro, peperone dolce, erbe essiccate).
preparazione
Mescolare il latte con la maionese, la panna acida, aggiungere sale e spezie a piacere. Mescolare bene e versare la salsa sulle polpette. Cuocere fino a cottura nel forno. Ognuno ha un buon appetito!