Se hai bisogno di nutrire alcune persone in modo rapido e abbastanza soddisfacente, una delle migliori opzioni è una pasta con filetto di pollo, la ricetta può essere variata usando quei tipi di pasta che ti piacciono di più e gli ingredienti aggiuntivi - a seconda della stagione, dell'umore e del numero di mangiatori.
Pasta dal gusto delicato e cremoso
Il modo più semplice per cucinare questo piatto è come una pasta con filetto di pollo in salsa cremosa. Questa combinazione di gusti non lascerà nessuno indifferente.
ingredienti:
- Filetto di pollo refrigerato - 0,7 kg;
- olio di girasole spremuto a freddo - 3 cucchiai. cucchiai;
- corni o spirali - 400 g;
- sale, spezie - a piacere;
- crema del 20% di grassi - 120 ml.
preparazione
- Il filetto di pollo viene separato dalla pelle (se presente) e tagliato a strisce sottili attraverso le fibre, assicurandosi che i pezzi abbiano approssimativamente le stesse dimensioni.
- Nella padella versare l'olio e attendere fino a che non si formi un leggero fumo. Abbassiamo la carne e rapidamente friggiamo i nostri pezzi di filetto, in modo che la crosta copra la carne in modo uniforme e rimanga succosa. Dopodiché, facciamo fuoco di meno, copriamo il pollo con un coperchio e lo lasciamo per circa 10 minuti.
- Mentre il pollo si sta preparando, abbiamo il tempo di far bollire la pasta. Facciamo bollire l'acqua, saliamo, aggiungiamo i maccheroni e segniamo circa 7 minuti.
- Nel frattempo, il nostro pollo è quasi pronto. Solim, aggiungi un po 'di spezie e versa la crema. E 'impossibile far bollire la panna, quindi, non appena vengono versati, getti subito la pasta in uno scolapasta, bene comprimiamo l'acqua e la spostiamo nel pollo.
- Appena tutto è riscaldato insieme, spegnilo e dai qualche maccherone a pochi minuti per immergere la salsa.
- Servire con verdure o sottaceti.
Se non c'è crema
Tuttavia, la crema è a portata di mano non sempre. Se ti piace la pasta con il filetto di pollo, e non c'è la crema in frigo, cucinare un piatto simile, ma con un gusto completamente diverso - saturo e piccante.
ingredienti:
- petto di pollo senza pelle e ossa - 1 pezzo;
- olio inodore - 3 cucchiai. cucchiai;
- bulbo bianco (insalata) - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio piccante blu - 3 fette;
- basilico - 3 rami;
- sale - a piacere;
- spaghetti - 300 g.
preparazione
- La pasta speziata con filetto di pollo in salsa di pomodoro in stile italiano si scalderà rapidamente in una fredda serata e si sazierà dopo una dura giornata. Il segreto del piatto è una salsa molto succosa, quindi i filetti di pollo vengono tagliati molto finemente, è possibile anche passare attraverso un tritacarne con un ugello molto grande.
- Sull'olio riscaldato passiamo una cipolla tritata molto finemente. Non deve essere tostato, non appena i pezzi di cipolla si accendano, aggiungono carne e, mescolando, soffriggono per 4-5 minuti. Aggiungere l'aglio schiacciato, il sale, il basilico tritato finemente e il fuoco più lento sotto il coperchio, affondando la salsa per un altro minuto 3.
- Mettiamo l'acqua sugli spaghetti in anticipo - prima che la salsa sia pronta, la pasta deve essere scolata.
- Usando forchette e cucchiai, formiamo nidi da spaghetti e nel mezzo di ognuno imponiamo salsa.
Informazioni sulle opzioni
Un'altra deliziosa è la pasta con filetto di pollo e funghi. Puoi cucinare questo piatto con funghi freschi, surgelati o secchi - che sono a portata di mano.
Basta friggere pezzi di filetto, aggiungere i funghi cotti e metteremo fuori per circa un quarto d'ora.
Come puoi vedere, puoi cucinare la pasta con il filetto di pollo in modi diversi, ma in ogni caso sarà deliziosa.