Mosaico di Pechino - un piatto molto gustoso e incredibilmente bello, cucinato da cavolo di Pechino con ripieno di formaggio. Dopo averlo fatto su un tavolo festivo, sorprenderete i vostri ospiti e dimostrerete di essere un vero mago. E come preparare un mosaico di Pechino, te lo diremo in dettaglio.
Snack "Mosaico di Pechino"
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1 testa;
- Peperone dolce bulgaro - 3 pezzi;
- formaggio fuso - 2 pezzi;
- brynza: 200 g;
- olive senza buche - 1 vaso;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Quindi, i cagliati di formaggio trasformati sono disfatti, messi in una ciotola e impastati accuratamente con una forchetta. Quindi aggiungere il formaggio sbriciolato e mescolare. L'aglio viene pulito, spremuto attraverso la pressa, messo nella massa del formaggio e condito con panna acida. Ora mettiamo da parte il ripieno pronto, e noi stessi ci rivolgiamo alla preparazione dei peperoni. Le verdure vengono lavate, asciugate, lavorate, eliminando i semi e tagliati a cubetti.
Quindi, apri il barattolo con le olive, unisci tutto il succo e schiaccialo in cerchi. Aggiungere la massa di formaggio insieme al pepe e mescolare. Tagliare il cavolo pekinese in 2 metà, separare delicatamente le foglie e spalmarle con uno strato sottile di ripieno. Allo stesso modo, procediamo con la seconda parte, quindi uniamo le due parti in una e avvolgendo strettamente il film alimentare. Mandiamo la testa per circa 2 ore al frigorifero, e prima di servire giriamo lo spuntino, lo tagliamo in piccole porzioni e cospargeremo con il succo di limone a volontà.
Ricetta del mosaico di Pechino
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1 testa;
- peperone dolce multicolore - 2 pezzi;
- Formaggio Hochland con gusto di funghi - 1 confezione;
- brynza salata - 200 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto fresco verde - 0,5 mazzetto;
- limone - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie.
preparazione
Togliamo il formaggio di Hohland dal pacchetto, lo mettiamo in una ciotola e lo impastiamo con il formaggio con una forchetta. L'aglio viene pulito, lavato, schiacciato attraverso la pressa e aggiunto alla massa del formaggio insieme all'aneto tritato. Mettiamo un po 'di panna acida, mescoliamo e mettiamo da parte a parte. I miei peperoni, tagliati a metà, rimuovono i semi e fanno a pezzi piccoli cubetti. Aggiungere alla massa di formaggio e mescolare. Tagliare il cavolo in due parti, spostare delicatamente le foglie e spalmarle con uno strato sottile di ripieno. Puoi estrarre il nucleo o incollarlo in posizione rimuovendo il pannocchia. Inoltre, fai la seconda parte e unisci il cavolo in un tutt'uno. Siamo avvolti in un film alimentare, lo mettiamo in frigorifero per 2 ore e poi lo serviamo al tavolo, tagliato in porzioni e cosparso di succo di limone.
Insalata di mosaico di Pechino
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 300 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- Cavolo di Pechino - 150 g;
- mais in scatola - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi di aneto - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Le uova bollire forte, fresco, pulire il guscio e tagliare a cubetti. Miniera di borragine fresca, pulire con un asciugamano e cannucce sottili shinkuyu. Taglia pure il cavolo con un coltello. I bastoncini di granchio vengono rimossi dal pacchetto, scongelati e schiacciati con cubetti. I verdi di aneto vengono sciacquati, scossi e finemente triturati. Apriamo con cura il barattolo di mais in scatola, scoliamo tutto il succo e lo mettiamo in una ciotola profonda. Aggiungere tutti gli ingredienti preparati, condire con maionese, mescolare bene, raffreddare per 20 minuti e servire un'insalata pronta sul tavolo.