In realtà, la pasta è una casseruola fatta di pasta, cioè pasta, vermicelli o altra pasta simile.
Cuocere la pasta dalla pasta - un buon modo per riciclare proficuamente i resti di pasta cotta ai pasti passati e altri prodotti. Inoltre, il piatto è molto nutriente, i noodles sono adatti per pranzi in famiglia, per atleti e lavori fisici all'aria aperta. I noodles possono essere cucinati in due modi: in una padella su un fornello o in una forma in forno. Scegliamo il secondo metodo, perché è più sano.
Ti dico come cucinare le tagliatelle più deliziose nel forno.
Latschevnik con ricotta e uova - ricetta
ingredienti:
- pasta pronta (cioè resti di pasta saldata, meglio di quelli piccoli) - circa 2 porzioni;
- ricotta - 150-200 g;
- crema o panna acida - circa 80 ml;
- uova di pollo - 4 pezzi;
- verdi;
- paprika dolce;
- sale;
- un pezzo di burro.
preparazione
Se la pasta non è sufficientemente piccola, schiacciarli (se sono incollati insieme, è ancora più comodo farlo). Mescolare la pasta frantumata con uova, panna e fiocchi di latte. Aggiungere i verdi triturati e la paprica, mescolare accuratamente. Se un peperone rosso dolce è stato accidentalmente arrotolato in frigorifero, è possibile aggiungerlo alla miscela e tagliarlo finemente. È inoltre possibile aggiungere un paio di cucchiai di farina di grano o amido di mais alla miscela per ottimizzare la consistenza. Lubrificare leggermente con una forma di burro leggermente scaldata. Riempi il composto e inforna le tagliatelle in forno per circa 25 minuti, segna le porzioni e servi, puoi versare la pasta con salsa agro-aglio e servire una ciotola di brodo.
Puoi cucinare i noodles con la carne, in questa versione è meglio escludere la ricotta e la panna acida.
Latschevnik con carne macinata e uovo in forno - ricetta
ingredienti:
- residui della pasta finita - circa 2 porzioni;
- pollo all'uovo - 3 pezzi;
- carne macinata - circa 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- pepe nero macinato o un mix di spezie pronto;
- lubrificante per burro o maiale.
preparazione
Passare la cipolla fritta in una padella di burro in leggera trasparenza, quindi aggiungere la carne tritata e lo spezzatino, mescolando, fino a quando il colore della carne cambia (circa 5 minuti). Se ci sono alcuni funghi: champignons, bianco o ciliegia, aggiungeteli, tagliando relativamente finemente. La miscela è leggermente raffreddata.
Macinare la pasta cotta e mescolare velocemente con una forchetta con uova e cipolla e miscela di carne. Condire con spezie, se necessario, aggiungere un po 'di amido di mais. Riempire questa miscela con un olio lubrificato e cuocere in forno per circa 30-40 minuti. Servito con erbe e salse, ad esempio, pomodoro piccante.
Significativamente più utile sarà un noodle con carne o pesce bollito tritato, ed è anche buono aggiungere verdure alla miscela cotta.
Latschevnik con uova, calamari, broccoli, zucchine e olive
ingredienti:
- pasta cotta - 2 porzioni;
- calamaro - 300 g;
- zucchine - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- olive senza nocciolo - almeno 5 pezzi. (o meglio 8);
- uova - 4 pezzi;
- formaggio grattugiato duro - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi.
preparazione
Cuoco di calamaro (3 minuti), fresco e tagliato a piccole cannucce. I broccoli vengono sminuzzati in piccole folaghe e sbollentati, cioè versiamo acqua bollente per circa 8 minuti, quindi scolare l'acqua. Zucchine strofinate su una grattugia grande. Taglia le olive in cerchio.
Mescolare la pasta frantumata con i calamari, le uova, il formaggio grattugiato, i broccoli, le olive e le zucchine. È possibile aggiungere un po 'di farina o amido e verdure tritate. Cuocere la pasta in forma oliata per circa 25 minuti, servita con salsa di aglio e limone e senape.