A volte vuoi cucinare qualcosa di speciale: delizioso, tenero, che si scioglie in bocca. Per far piacere a te e ai tuoi cari, prendiamo una ricetta per i biscotti di pasta frolla (è preparata sulla margarina, che non è molto utile, ma a volte puoi consentire eccezioni). Tuttavia, nel burro, i biscotti di pasta frolla hanno molto meno successo: si sciolgono più facilmente, non reggono, o semplicemente falliscono. Quindi basta scegliere la margarina "per la cottura" e preparare un biscotto di pasta frolla fatto in casa insolitamente gustoso sulla margarina.
Biscotto di pasta frolla - ricetta semplice per la margarina
ingredienti:
- "Pyshka" o altra margarina - 1 confezione;
- zucchero bianco - circa 2/3 tazza;
- farina bianca w / c - 2 tazze senza scivolo;
- il latte è freddo - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Prima di iniziare a lavorare l'impasto, mettiamo tutti i prodotti in frigorifero per un paio d'ore. Poi molto rapidamente si strofina la margarina con lo zucchero. Cerchiamo di frustare velocemente, è importante che lo zucchero si dissolva e la margarina non si sciolga. Aggiungere il latte, la vanillina e la farina setacciata due volte con attenzione (per la saturazione dell'aria). L'impasto viene impastato delicatamente, non per molto tempo - la miscela deve rimanere fredda. Accendiamo il forno per scaldarlo - immediatamente al massimo, nel frattempo, sistemate con cura il biscotto sulla teglia: con un cucchiaio a forma di cucchiaio, o mettete l'impasto nella busta della pasticceria e strizzatelo pezzo per pezzo. I biscotti appena sfornati, dopo 10-15 minuti possono essere rimossi dalla teglia e raffreddati. Quando il biscotto si raffredda, puoi decorarlo con glassa di cioccolato, cioccolato fuso, crema o semplicemente marmellata.
I biscotti di pasta frolla possono essere cotti utilizzando la ricetta per la margarina e la panna acida. I biscotti risultano ipercalorici, quindi fai attenzione e non lasciarlo per la seconda metà della giornata.
Biscotti frollini con panna acida o maionese
ingredienti:
- margarina per la cottura "Pyshka" - ½ confezione;
- vanillina - 1 bustina;
- farina di grano in / s setacciata - 350-400 g;
- panna acida grossa e densa - 150 g;
- zucchero semolato - 180-220 g;
- bere soda - 2 pizzichi.
preparazione
Perché l'impasto deve essere impastato molto rapidamente, è meglio usare un mixer. Lo zucchero è spalmato di polvere, combinato con vanillina e sifted (preferibilmente due volte) di farina e soda. Aggiungere la margarina e strofinare velocemente i nostri ingredienti secchi nelle briciole. Non è consigliabile usare l'olio al posto della margarina - il biscotto non sarà così buono da contenere la forma e ottenere meno scioglimento. Aggiungere la panna acida e mescolare l'impasto molto rapidamente. Lo togliamo in frigorifero per mezz'ora, e nel frattempo la teglia viene perdonata con pergamena e il forno viene riscaldato alla massima temperatura possibile. Stendere velocemente l'impasto, ritagliare i biscotti, adagiarli su una teglia l'uno di fronte all'altro e inviare il forno per 15-20 minuti. In questa ricetta, puoi usare la maionese invece della panna acida: la cosa principale è che dovrebbe essere senza additivi aromatici e, idealmente, fatto in casa. Anche i biscotti alla maionese si stanno sciogliendo, ma sono più facili a causa della verdura e non del grasso animale.
Lo stesso biscotto di pasta frolla (la ricetta per l'impasto su margarina e panna acida) viene cotto con marmellata. Per fare questo, la marmellata viene lanciata su un setaccio, in modo che lo sciroppo sia ben impilato e le bacche siano decorate con pechenyushki.
È possibile agire diversamente: i biscotti raffreddati sono macchiati di marmellata o marmellata e incollati a coppie. Il migliore per i biscotti di pasta frolla è la marmellata adatta di ciliegie, ribes, corniola - in generale, qualcosa di dolce e aspro.
Se improvvisamente decidi di cuocere i biscotti, ma non ci sono stampi, non importa. Utilizzare il test della ricetta per i biscotti di pasta frolla con la margarina, passare l'impasto freddo attraverso il tritacarne e incollare leggermente i grumi. Prendi bei palloncini.