Khachapuri è un piatto georgiano famoso e popolare, che è una fragrante, formaggio e prelibatezza! Scopriamo come cucinare khachapuri su kefir a casa.
La ricetta per khachapuri su kefir
ingredienti:
- kefir - 100 ml;
- farina - 1 oggetto;
- formaggio - 150 g;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - pizzico;
- sale - a piacere.
preparazione
Infarinare il sale, versare il kefir, aggiungere un pizzico di soda, impastare la pasta e lasciarla per 45 minuti. Quindi stendete la torta, mettete il formaggio nel mezzo, avvolgete i bordi in modo che l'impasto sia all'interno e stendete nuovamente la torta. Frigga khachapuri su kefir in una padella per 10 minuti per parte. Serviamo il piatto caldo come il pane.
Khachapuri da lavash con kefir
ingredienti:
- lavash sottile - 2 confezioni;
- ricotta - 600 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- formaggio - 350 g;
- Burro - 25 g.
Per il rifornimento di carburante:
- kefir - 500 ml;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
Quindi, per prima cosa prepariamo il condimento: mescolare il kefir con il sale, aggiungere le uova e versare l'olio vegetale. Tutti accuratamente mescolati. Ora in una ciotola separata diffondiamo la ricotta a basso contenuto di grassi e lavoriamo con cura con una forchetta. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grande e lo mescoliamo con la ricotta.
Quindi, prendere la padella, ungere con olio vegetale. Abbiamo diffuso il primo foglio di lavash,
Raffreddiamo un po 'la torta, lubrificiamo con burro, cospargiamo con erbe fresche e serviamo il khachapuri con formaggio su kefir sul tavolo.