Le insalate, in cui vi è un pesce affumicato caldo, vengono preparate molto rapidamente, perché il componente principale è già pronto per l'uso. L'unica difficoltà e garanzia di un piatto di successo è l'accurata preparazione dei filetti di pesce, in modo da non cadere in un unico osso. Di seguito sono riportati alcuni esempi di insalate semplici e sostanziose.
Ricetta per insalata di pesce affumicata calda con patate
Un'insalata semplice di quegli alimenti che, di regola, rimangono nel frigorifero dopo una festa.
ingredienti:
- uovo - 5 pezzi;
- pomodoro - 1 grande;
- carote - 1 pezzo;
- merluzzo del fumo caldo - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- piselli verdi - ½ lattine;
- aneto - ½ matita;
- sale, maionese.
preparazione
In anticipo, facciamo bollire le patate in una uniforme in modo che si raffreddi sufficientemente. Carote tagliate con cannucce e inviate ad una padella. Non dovrebbe essere completamente pronto, ma non crolla più. Fallo meglio alla massima temperatura, poi avrà il tempo di brunire i capelli. Le uova devono essere bollite come al solito. Tresku ha bisogno di smontare accuratamente le mani, rimuovere tutte le ossa e smontare in pezzi. perché merluzzo - pesce abbastanza secco, è meglio riempire questo caso con la maionese, in modo che l'insalata fosse più succosa. Ora le patate vengono tagliate a cubetti e le uova e il pomodoro sono piuttosto grandi. Mescolare tutti i prodotti, tra cui piselli, sale, condire con maionese e cospargere abbondantemente con aneto tritato.
Insalata di pesce rossa affumicata calda senza maionese
Il segreto del delizioso gusto di questa insalata in una salsa in cui non c'è la maionese.
ingredienti:
- salmone affumicato rosa caldo - 200 g;
- sedano - 1 gambo;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- formaggio - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- verdi;
- panna acida, succo di limone, salsa di soia, senape.
preparazione
Le uova sono bollite e lasciate raffreddare in acqua fredda. Sedano, peperoni e uova, tagliati a cubetti, macinare il formaggio su una grattugia. Pesce, come sempre, smonteremo a mano, così da non perdere le ossa. Per la salsa, unire la panna acida e un po 'di senape, succo di limone e salsa di soia. Il numero esatto è difficile da dare qui, puoi sperimentare e dedurre le tue proporzioni ideali. Aggiungere le verdure tritate finemente al sugo e condire l'insalata.
Insalata con pesce e riso affumicati caldi
Un leggero spuntino aromatico viene servito in crostatine pronte.
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- olive - 150 g;
- riso - 100 g;
- sgombro affumicato a caldo - 250 g;
- porri - 1 gambo;
- aneto - 6 rami;
- aglio - 2 denti;
- maionese;
- le tortine sono sabbia
preparazione
È necessario cuocere il riso in anticipo in modo che si raffreddi prima che arrivi nell'insalata. È meglio prendere il riso
È meglio non tagliare lo sgombro, ma dividerlo con le mani e sbarazzarsi immediatamente delle ossa. È un pesce piuttosto grasso, ma il riso assorbirà solo il grasso in eccesso. Cipolla tagliata a sottili anelli e ricorda un po 'per separarli. Olive tagliate a metà, cetriolo - un piccolo cubetto, aneto e aglio finemente sbriciolati, aggiungere un po 'di sale e peretrem in un mortaio. Quindi aggiungete la maionese e ottenete una deliziosa salsa aromatica, che riempiamo l'insalata, dopo aver collegato tutti i prodotti. Ora stendiamo le tartellette e ci godremo uno spuntino così profumato.