I tortini fatti in casa sono l'ideale per la colazione, che può essere facilmente adattato ai tuoi gusti, variando l'impasto con questi o altri additivi. La miscela per cupcakes viene preparata in pochi minuti e, inoltre, semplifica la ricetta utilizzando stampi in silicone dai quali è facile estrarre prodotti finiti. Dettagli sul test per i cupcakes in silicone nelle ricette sottostanti.
Impasto cupcake - ricetta
Prendendo come base la ricetta di questo test, puoi preparare più di una dozzina di cupcakes e un cupcake in grande formato.
La nostra pasta ha deciso di diversificare con i mirtilli, ma eventuali bacche e persino additivi come cioccolato e frutta secca si adatteranno perfettamente.
ingredienti:
- farina - 245 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- burro - 115 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 165 g;
- latte - 115 ml;
- olio vegetale - 55 ml;
- mirtillo - 2 cucchiai.
preparazione
Lo schema di impasto per queste torte non differisce da quello classico. La prima cosa da fare è combinare tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero. Quest'ultimo viene montato in una crema d'aria insieme al burro. A poco a poco, le uova vengono aggiunte alla crema finita. Quando l'emulsione è pronta, viene integrata con ingredienti secchi e quindi, continuando a mescolare, inizia a versare alternativamente olio e latte. L'impasto pronto per i cupcakes in stampi in silicone è integrato con bacche e distribuito in stampi. Il tempo di cottura dei cupcakes porzionati dipende direttamente dalla dimensione degli stampi, in media, a 180 gradi, i cupcakes vengono cotti in 25 minuti.
Impasto per torte in stampi - una ricetta semplice
La differenza tra questa ricetta e tutti gli altri è l'uso di sciroppo d'acero. Quest'ultimo rende i cupcakes notevolmente più fragranti. Inoltre, si può ottenere più sapore versando le spezie preferite, ad esempio la cannella.
ingredienti:
- farina - 355 g;
- soda - 5 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- panna acida - 265 g;
- burro - 235 g;
- sciroppo d'acero - 475 ml;
- uova - 6 pezzi
preparazione
I primi tre componenti secchi possono essere miscelati insieme immediatamente.
Inizia a battere il burro ammorbidito, aggiungendo alcuni sciroppi d'acero. Quando viene aggiunto tutto lo sciroppo, guidare le uova fino ad ottenere un'emulsione. Ora mescola tutto con panna acida e inizia ad aggiungere ingredienti secchi. Quando l'impasto si raccoglie, distribuirlo su stampi in silicone e lasciare cuocere a 165 ° 40 minuti.
I muffin pronti sono incredibilmente gustosi e da soli, ma il latte condensato può diventare un additivo interessante per la ricetta.