Ripieni dolci per vari piatti - questa è un'enorme sezione di cucina, che non sarà coperta anche se deciderai di dedicare un sito separato a questo argomento. Abbiamo selezionato alcune ricette deliziose e collaudate, al fine di semplificare la tua ricerca.
Dolce ripieno per i pancake
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- buccia d'arancia 1;
- miele - mezzo secolo;
- pistacchi - mezzo secolo;
- mango - su richiesta.
preparazione
Ricotta accuratamente macinare o frullare con un frullatore. Mescolare la ricotta con miele o altri dolcificanti selezionati. Se la massa è secca, aggiungi la panna e sbatti di nuovo. Ora non resta che combinare il dolce ripieno di ricotta con pistacchi tritati e pezzi di frutta - abbiamo scelto i mango.
Dolce ripieno di acetosa e rabarbaro
ingredienti:
- rabarbaro - 3-4 steli;
- acetosa (foglie fresche) - 2 articoli;
- buccia d'arancia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- acqua - 1/4;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero o miele - a piacere.
preparazione
Nella casseruola mescolare i gambi di rabarbaro a pezzetti con le foglie di spinaci , la segale e la vaniglia. Metti tutti gli ingredienti sul fuoco e stufati nel tuo succo, mescolando, circa 4 minuti. Mentre gli ingredienti per il ripieno si estinguono, nell'acqua diluiamo l'amido e li riempiamo con il nostro ripieno. Quindi, aggiungere il dolcificante scelto a piacere, mescolare nuovamente e cuocere fino a che non sia denso.
Un ripieno così dolce è adatto per fare torte fatte di pasta sfoglia e lievitata, così come torte e crostate grattugiate su un impasto di sabbia.
Condimenti dolci di lavash
ingredienti:
- mele - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cannella - pizzico.
preparazione
Sbucciamo le mele dai semi e sbucciamo, tagliamo a fette e soffriggere in una padella con burro, cannella e zucchero. Non appena le fette di mela diventano morbide, toglili dal fuoco, avvolgili in lavash e friggi fino a ottenere un colore dorato da tutti i lati.
Dolce ripieno per tartellette
ingredienti:
- zucchero - 3/4;
- crema - 2/3 articoli;
- burro - 80 g;
- sale - un pizzico;
- eventuali noci - 1 manciata.
preparazione
Lo zucchero viene versato in una padella e caramellato per 5-6 minuti senza mescolare. Ridurre il fuoco, versare la panna calda e cuocere il caramello, mescolando, per altri 3-4 minuti. Condire il ripieno con un pizzico di sale, mescolare con le noci tritate e versare nelle torte dalla pasta frolla. Decoriamo le tortine con noci intere e serviamo.