Abbiamo già parlato dozzine di volte delle ricette più comuni di un impasto per frittelle, lasciando da parte modifiche interessanti. Questo materiale, anche se è dedicato alle ricette del test per i pancake sul latte, ma contiene le variazioni e gli adattamenti più interessanti alle varie diete.
Come fare un impasto magro per i pancake sul latte?
Dal momento che il digiuno è in pieno svolgimento, iniziare con una variazione magra di pancake, che viene preparata usando noce o latte di soia. Le frittelle più deliziose a base di latte di mandorle, ma molto più economiche per cucinarle sul latte di soia, fagioli o noci. Puoi scegliere qualsiasi variazione a tuo gusto.
ingredienti:
- latte di mandorla - 475 ml;
- farina - 235 g;
- lino macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 10 g;
- un pizzico di soda;
- una fetta di limone
preparazione
Preriscaldare il latte di mandorla. Un quarto di un bicchiere di latte caldo, versare il lino macinato e spremere la fetta di limone per il latte rimanente. Sciogliere lo zucchero nel latte e aggiungervi del lino rigonfio. Successivamente, iniziare a versare le parti del liquido nella farina con la soda, mescolando regolarmente l'impasto prima di aggiungere ogni porzione successiva. Puoi subito friggere l'impasto.
Delizioso impasto di lievito per frittelle al latte
Agli appassionati di pancake leggermente più magnifici e porosi offriamo una ricetta di gustose frittelle al miele fatte con l'aggiunta di lievito.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- miele - 35 ml;
- latte - 475 ml;
- lievito - 1 cucchiaino;
- farina - 165 g.
preparazione
Dopo aver riscaldato il latte, diluire circa metà del miele e cospargere il lievito. Lascia che il lievito si attivi. Frusta il miele rimanente con le uova. Diluire le uova con il latte caldo con il lievito, quindi versare il tutto nella farina, porzionandolo, frustandolo, per evitare la formazione di grumi. Lasciare l'impasto per una seconda prova per un'altra mezz'ora, e quindi procedere a friggere le porzioni di pasta in una padella per frittelle riscaldata.
Preparato per pancake su latte e acqua
Si ritiene che i pancake siano delicati, ma allo stesso tempo sono in grado di mantenere la loro forma bene. Guardalo in una ricetta semplice per i pancake con l'aggiunta di purea di banana per il gusto.
ingredienti:
- farina - 135 g;
- latte - 245 ml;
- acqua 100 ml;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 25 g;
- banana - 1 pz.
preparazione
La banana si purifica in qualsiasi modo conveniente. La cosa principale qui è che il purè di patate preparato dovrebbe essere il più omogeneo possibile. Dopo che la purea di banana è pronta, montare le uova con lo zucchero e mescolare il tutto con la banana.
Mescolare il latte con l'acqua e versarlo nella farina. Dopo aver mescolato tutto e assicurandosi che non rimangano grumi nella miscela, una miscela di uovo e banana viene aggiunta all'impasto. L'impasto finito viene lasciato per mezz'ora prima della torrefazione.
Impasto per pancake con latte e acqua con manga
Ti piace il manga? Allora questa ricetta per i pancakes è per te. Le frittelle di manna sottili e delicate hanno un leggero retrogusto di semolino e probabilmente saranno apprezzate anche da coloro che non hanno alcun rapporto con il manga.
ingredienti:
- Latte acido - 720 ml;
- semolino - 95 g;
- uovo - 1 pezzo;
- amido di mais - 85 g.
preparazione
Versare il mango con acqua bollente e metterlo sul fuoco fino a gonfiore e ispessimento. Dopo aver completato il raffreddamento del porridge, viene sbattuto con l'uovo, aggiunto l'amido di mais e, se lo si desidera, anche lo zucchero. Le parti dell'impasto sono fritte, come
Impasto semplice per pancake su latte acido
ingredienti:
- latte acido - 365 ml;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio fuso - 95 g;
- farina - 195 g;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
Lisciare il formaggio cremoso e cremoso con l'uovo fino a che liscio. Sciogliere tutto con latte acido e aggiungere olio. Mescolare gli ingredienti liquidi con la farina e procedere alla tostatura dei pezzi di pasta.