L'imam bayalda è una ricetta per il cibo orientale delle melanzane pharish . Questo è un piatto vegetariano che contiene molte sostanze sane e poche calorie. Anche se i dilettanti di alimenti proteici possono rendere imam bayalds con la carne - basta aggiungere carne o carne macinata alla loro ricetta tradizionale. Vediamo come preparare imam bayalds in armeno.
Imam Bayalda in armeno
ingredienti:
- melanzana - 3 feti di medie dimensioni;
- peperone dolce - 1 pz, preferibilmente rosso;
- cipolla - 1 pz;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 feti di medie dimensioni;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
- sale, pepe nero macinato, luppolo-suneli, zucchero, succo di limone - a piacere;
- olio vegetale, oliva migliore.
preparazione
La ricetta del bayad non richiede particolari abilità culinarie, ma include diverse operazioni, quindi la cottura può richiedere circa due ore. Prima di tutto facciamo i pomodori. Per fare questo, tagliare i pomodori a fette, leggermente salati, pepe, olio e mettere tutto in forno o microonde per 10-15 minuti fino a quando non sono asciugati. Ora trita finemente e friggi cipolla, pepe e aglio: prima metti la cipolla sulla padella, quando diventa dorata - pepe, pomodori secchi e aglio.
L'ingrediente principale è l'imam bayalda - melanzane, quindi è tempo di farlo. Tagliarli a cerchi sottili e cospargere un po 'di sale. Questi cerchi sono disposti su una teglia e su di essi - una massa vegetale, che stiamo stufando in una padella. Da sopra puoi cospargere leggermente di olio, in modo che il colore risulti più appetitoso. Il vassoio va in forno per 40 o 50 minuti, e in questo momento puoi cucinare un contorno: le patate andranno bene. Alla tavola tutta questa bellezza dovrebbe essere servita con erbe fresche.