Scegliendo una dieta senza glutine e lattosio, dovresti sapere quali sono i suoi principali vantaggi. Il glutine è una proteina che si trova nelle colture di cereali, tra cui kamut, polba, segale, orzo, avena e frumento. Entrando nel corpo umano, un prodotto così innocuo porta all'emergere di processi infiammatori che contribuiscono alla formazione di edema, allo stato generale debole e alle sensazioni dolorose nelle articolazioni. Qual è la dieta senza glutine e caseina che si può mangiare, e ciò che dovrebbe essere scartato - più avanti nell'articolo.
Dieta senza glutine per la perdita di peso
Una nuova dieta senza glutine è abbastanza delicata, con esso è possibile includere nella dieta alimenti che hanno nella loro composizione riso, grano saraceno e farina di soia. Un certo numero di farmaci è anche caratterizzato dalla presenza di glutine nella sua composizione. Pertanto, prima di iniziare a perdere peso, si raccomanda di studiare attentamente la composizione delle medicine, delle vitamine e degli integratori biologicamente attivi. Se questa sostanza è presente nella loro composizione, si raccomanda di sostituirli con analoghi, ma non contenere più questa sostanza.
Una vita senza glutine come una dieta
C'è una lista di alimenti che sono raccomandati per l'uso con una dieta priva di glutine. Tali prodotti includono quanto segue:
- zuppe di verdure, cotte su un leggero brodo di carne, se necessario con cereali privi di glutine;
- Uova di pollo bollite o omelette al vapore;
- carne cucinata in parchen, al forno, stufata o bollita;
- radici, bacche, frutti in qualsiasi forma;
- porridge su latte e generi friabili di porridge su acqua da tali cereali: miglio, grano saraceno e riso di tutti i tipi;
- prodotti lattiero-caseari fermentati e latte;
- alcuni prodotti da forno, pasta, dolci che non hanno glutine;
- miele;
- verdure e burro;
- gelatina di frutta, foglie di tè e altre bevande a base di bacche.
Quali alimenti non possono essere consumati?
Ci sono un certo numero di prodotti che si consiglia di escludere dalla dieta con una dieta senza glutine. Durante questo periodo non è possibile utilizzare:
- cereali che contengono glutine: avena, orzo, segale, grano;
- frutta e verdura in scatola, carne in scatola e pesce;
- yogurt con una lunga conservazione, gelato;
- kvas (prodotto sulla base del pane di segale);
- durante la dieta priva di glutine, non sono ammessi quasi tutti i prodotti semilavorati, comprese salsicce, salsicce affumicate e bollite, salsicce;
- caffè liofilizzato, bustine di tè con aromi;
- prodotti contenenti pesce o pesce, ad esempio bastoncini di granchio;
- una serie di dolci con produzione industriale, dolci al cioccolato, caramello aromatizzato, marmellate varie, marmellata preparata industrialmente;
- Si raccomanda di usare con cautela i condimenti combinati, le varie spezie e le erbe essiccate che si possono trovare nei negozi.
Mancanza di una dieta senza glutine
Gli svantaggi di una dieta del genere dovrebbero essere attribuiti al fatto che quando si decide di tornare al proprio cibo abituale, tutti i chili persi tornano indietro e molto rapidamente. Inoltre, osservando la dieta del glutine si raccomanda di monitorare costantemente il cibo nel piatto, leggere la loro composizione alla ricerca della parola "glutine".
Quelle persone che hanno deciso di fare rete su una dieta priva di glutine, non saranno in grado di ottenere il livello richiesto di nutrienti e vitamine richiesti dal loro corpo. Pertanto, dovranno rivedere la propria dieta per aggiungere la quantità necessaria di prodotti contenenti acido folico, niacina, tiamina e calcio, al fine di compensare la loro carenza nel corpo.