La condizione causata dalla compromissione della funzionalità renale sotto l'influenza di altre malattie del corpo (reni, sistema cardiovascolare, ecc.) - insufficienza renale cronica (CRF). Anche nella fase iniziale della sua comparsa, è necessario adeguare la dieta e aderire a una determinata dieta, perché è una corretta alimentazione che aiuta a mantenere il corpo.
Dieta nell'insufficienza renale cronica
Tutta la nutrizione, nominata nel corso del KNP, si basa sui principi di base:
- diminuzione della quantità di proteine consumate a 20-70 g al giorno;
- aggiungere più grassi e carboidrati utili alla dieta per garantire l'equilibrio energetico;
- uso regolare di frutta e verdura;
- la corretta preparazione dei prodotti;
- regolazione dell'assunzione di sali e fluidi.
La dieta per HNP e diabete mellito ha le sue sfumature, che richiedono cure speciali. Particolare attenzione dovrebbe essere data alla lista dei prodotti obbligatori, in quanto include dolci, caramelle e zucchero. Per questo motivo, la dieta per HNP richiede un controllo aggiuntivo di uno specialista, perché un paziente può avere un aumento significativo della glicemia.
Dieta per HNP - prodotti
L'alimentazione dietetica nel caso di HNP richiede elenchi di alimenti consentiti e vietati. Categoricamente non tutte le carni affumicate, snack salati, cereali, pasta, legumi, cibi ricchi di purina e acido ossalico, funghi, ecc. Dovrebbero essere scartate le bevande contenenti alcool e caffeina (compreso il tè forte). Nonostante sia necessario mangiare frutta e verdura, alcune sono proibite: prugne, banane, albicocche secche, uva passa, albicocche, rape, aglio, ravanello e ravanello.
Il cibo obbligatorio per il KhNP deve includere zuppe vegetariane , carni magre e pesce, dolci, pane con crusca a base di farina di mais (o altra farina priva di proteine), ecc. Nelle bevande, si dovrebbe dare preferenza ai succhi diluiti e al brodo di dogrose. Le spezie svolgono un ruolo importante nella corretta alimentazione. È necessario fare l'attenzione a pepe nero e fragrante, una vanillina, un chiodo di garofano, una cannella e una foglia di alloro.
Dieta povera di proteine in caso di HNP
La dieta priva di proteine nel caso dell'HNP è ampiamente applicabile nella pratica del trattamento della malattia, poiché implica una riduzione del rischio di complicanze. È anche prescritto in caso di grave intossicazione da uremia con l'impossibilità di un trattamento tempestivo con il dispositivo "rene artificiale". Nei casi in cui è prescritta una dieta priva di proteine, la nutrizione può assumere la seguente forma:
- La prima colazione consiste in insalata di verdure con olio vegetale, budino di mela di riso e tè leggero;
- per una seconda colazione sono consentite carote in umido con zucchero e burro;
- a pranzo, mangiare zuppa di verdure, patate bollite con pollo in salsa di latticini e composta di frutta secca;
- lo spuntino pomeridiano dovrebbe essere limitato all'assunzione di brodo di rosa canina con lo zucchero;
- a cena, servite frittelle di mele , uova sode bollite e tè leggero;
- bere prima di andare a dormire succo di frutta.
Dieta per HNP - menu per la settimana
Dieta in caso di insufficienza renale, il cui menu fornisce un gran numero di prodotti diversi per mantenere il bilancio energetico, dovrebbe essere pianificato in anticipo. È preferibile pre-dipingere l'intera dieta per alcuni giorni, idealmente - per una settimana. I menu includono:
- Al mattino, si consiglia di consumare pasti leggeri con un contenuto minimo di proteine: omelette alle erbe, casseruole di cagliata, porridge di latte, insalate di frutta e verdura. Bere tutto è consigliato tè al limone.
- Nell'ora di pranzo viene fornito un nutrimento complesso. Potete preparare varie varianti di zuppe e borsch vegetariani sulla base di brodo vegetale, pollo bollito con salsa al latte (l'uccello può essere sostituito con pesce o carne magro), patate bollite o riso. Dalle bevande preferite viene data la gelatina, i succhi e le composte di frutta secca.
- Se una dieta è prescritta per insufficienza renale, il menu della cena può contenere porridge di latte, tortini di verdure e frittelle. Deve essere presente il tè dolce.
Dieta in caso di insufficienza renale - ricette
Per mantenere una corretta alimentazione in caso di HNP, le ricette non dovrebbero contenere prodotti vietati dall'elenco sopra. Uno dei piatti più facili da preparare sono le carote. Prepararli semplicemente:
- manga - 100 g;
- carote - 0,5 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- sale;
- panna acida e verdure a piacere.
preparazione:
- Lessare le carote. Raffreddarlo, sbucciarlo e tritarli finemente.
- Aggiungere metà del mango, zucchero e sale.
- Impastare la pasta e formare delle cotolette. Lascialo nel manga.
- Arrosto con olio vegetale - 3 minuti su un lato e 10 sull'altro, dopo aver abbassato il fuoco e coperto la padella con un coperchio.
- Prima di servire, aggiungere un condimento di panna acida con verdure.