Questo bellissimo fiore d'oro è uno dei primi a farci piacere in primavera. È senza pretese e si decora con lotti liberi e isolotti di vegetazione da qualche parte sotto il recinto o sotto il portico. È un dente di leone, uno dei preferiti dei bambini e di coloro che amano la medicina popolare.
Tarassaco - un guaritore di 100 malattie
La composizione delle "cime e radici" del dente di leone comprende una moltitudine di oligoelementi: magnesio, sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco, manganese, selenio, rame. Esistono vitamine del beta-carotene, vitamine C, K, E, PP e B. Tutto ciò rende il dente di leone una fonte davvero preziosa di benefici per la salute.
Questa pianta ha una proprietà ipoglicemizzante, aiuta a perdere peso, rimuovere l'eccesso dal corpo. La polvere della radice di tarassaco guarisce le ferite. E da esso puoi fare un caffè surrogato, innocuo per la salute.
Puoi fare un'insalata da esso. Raccogli approssimativamente in parti uguali le foglie di tarassaco, ortica (pre-scottata) e acetosa. Puoi aggiungere frittelle o spinaci. Mettere le foglie per 30 minuti in acqua salata (per rimuovere l'amarezza e disinfettare), quindi tagliare e condire con olio vegetale e succo di limone (leggermente: acetosa all'aceto).
Puoi fare un'insalata e senza aggiungere altre foglie selvatiche, completando il dente di leone con solo verdure vegetali: prezzemolo, aneto, sedano, cime di barbabietola.
Giovani foglie di denti di leone possono essere aggiunte insieme ad altre verdure primaverili in zuppa o borsch.
A che cosa serve la marmellata di tarassaco?
Il più delizioso e sorprendente che si possa ottenere dai denti di leone è, ovviamente, la marmellata (e, probabilmente, il vino, cantata da R. Bradbury). La marmellata di tarassaco ha indubbiamente proprietà utili, e non è difficile cucinarla.
Il dente di leone conserva
ingredienti:
- infiorescenza di denti di leone - 300 pezzi;
- acqua - 0,5 l;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Quindi, per prima cosa è necessario lavare a fondo l'infiorescenza, assicurarsi che non ci siano insetti in essa seduti. Versare mezzo litro di acqua e far bollire per circa 15 minuti, cinque minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere due limoni schiacciati ai denti di leone. Insistere per 24 ore, filtrare, aggiungere un chilogrammo di zucchero semolato e ancora fuoco. La marmellata deve essere bollita diverse volte e raffreddata fino a quando non acquisisce la consistenza del buon miele. Se è necessario che la marmellata resti per tutto l'inverno, deve essere arrotolata in barattoli sterili.
È difficile elencare tutto ciò che aiuta la marmellata dai denti di leone. Innanzitutto, ha un effetto molto benefico sul fegato, sugli aiuti, incluso e con l'epatite. Le sostanze che costituiscono il dente di leone, ripristinano anche le cellule del fegato.
La marmellata di tarassaco apporta benefici significativi e come antiossidante, agisce anche contro i radicali liberi - le possibili cause alla radice dell'oncologia.
Anemia, asma, colecistite , diabete, urolitiasi, costipazione, gotta, ipertensione sono l'elenco incompleto di malattie con cui questo appetitoso sta lottando.
È difficile immaginare che la marmellata dei denti di leone possa avere controindicazioni. In effetti, lo sono, di fatto, no. Ma, come ogni sostanza biologicamente attiva, la marmellata dei denti di leone può portare enormi benefici e può danneggiare se trattata con esso in modo irragionevole.
Precauzioni di sicurezza
L'inceppamento dei denti di leone può causare danni se non si seguono le misure precauzionali.
Non usare il tarassaco nei pazienti con ostruzione delle vie biliari: è un coleretico forte, quindi può finire male.
Le persone con ulcere e gastrite dovrebbero osservare la loro solita cautela.
Marmellata dai denti di leone - gustosa, ma medicina! Non puoi abusare di loro. In caso di sovradosaggio possono verificarsi problemi al tratto gastrointestinale.
Raccogliere i fiori dovrebbe essere lontano dalle strade: la composizione del dente di leone e così molto ricco, non è necessario integrarlo con sali di metalli pesanti e altri letami.